Моти, или мочи, - это японская сладость в виде колобков или лепешек, изготовленных из рисового теста. Эти десерты представляют собой нечто особенное и уникальное, отличающееся от привычных нам западных сладостей, сохранившие древнюю японскую традицию. Их популярность по-прежнему растет.
Начало истории моти в Японии уходит корнями примерно в VIII век н.э. Эти сладости традиционно считались деликатесом для высшего общества, доступным только знати. За это стояла простая причина: производство моти требовало большого количества короткозернистого риса мочи-маи. Именно этот сорт риса, благодаря его вязкости, лучше всего подходил для приготовления моти, чем обычный среднезернистый рис, распространенный в японской кухне. Поэтому моти были дорогим удовольствием.
В нашей кондитерской представлен широкий ассортимент моти: “Черника”, “Фисташка”, “Ваниль”, “Манго-маракуйя”.
