Какой бы гидролиз мы не рассматривали - солей или бинарных соединений, нейтральный, щелочной или кислотный - это всегда процесс обмена, который не является ОВР.
Однако, есть такое явление - гидролиз ионных гидридов (бинарных соединений водорода и активных металлов). Тоже обмен, но при этом наблюдаем сопропорционирование водорода.
Вот примеры нейтрального гидролиза:
NaH + H2O = NaOH + H2↑
CaH2 + 2H2O = Ca (OH)2↓ + 2H2↑
AlH3 + 3H2O = Al(OH3) + 3H2↑
Вот примеры кислотного гидролиза гидридов:
CaH2 + 2H3PO4 = Ca(H2PO4)2 + 2H2↑
NaH + HCl = NaCl + H2↑
Обратите внимание на этот момент, он встречается довольно часто в 31-м задании ЕГЭ.
Вот видео реакции: CaH2 + 2H2О = Ca(OH)2 + 2Н2
А это так, для красоты)) Тоже гидролиз гидридов, кстати: