Надо же, я смогла со своей скромной суммой пообедать в таком известном ресторане! Это мой первый обед в заведении, которому мировые эксперты присвоили звезду Michelin. Подозреваю и последний...
Ну не будем о грустном, ведь мне есть чем гордиться. Скажем прямо, с большими деньгами любой человек может сходить в ресторан и заказать всё, что угодно. А прийти с 1000-ю рублями и открыто сказать, что в наличии есть только такая сумма и что мне могут на неё предложить - на такое не каждый сможет осмелится. Меня даже спрашивают: "А не стыдно ли тебе говорить эту фразу? И как на тебя при этом смотрят?" Если бы я была молода и красива, то вряд ли бы "подписалась" на этот эксперимент. А так, что хочу сказать - мне скоро будет 60 лет и уже в этом возрасте не так зазорно сознаваться в своих материальных ограничениях. Но хочу заметить, что обычно все официанты проникаются моей ситуацией и стараются подобрать для меня хороший обед. За что я их всегда благодарю.
Подойдя к зданию ТЦ "Новинский Пассаж", не могла пройти мимо готовящейся к открытию летней веранды ресторана, с шикарным видом на парк и на "Высотку на Краснопресненской".
Пока ещё только расставили мебель, но скоро всё будет выглядеть вот так: мягкие подушки займут свои места на диванах, всё украсят цветами, везде зажгутся светильники и станет уютно.
Сам же ресторан расположен на втором этаже большого ТЦ, к которому ещё надо подняться на специальном лифте. После всех приветствий, снимая верхнюю одежду, озабоченно поинтересовалась у гардеробщика - как можно выйти отсюда, если вдруг сломается лифт. На что он отодвинул тяжёлую штору и показал большое пространство за ней, сказав, что выход всегда найдётся. Что ж, это замечательно, ведь техника безопасности превыше всего.
Привела себя в порядок около большого зеркала и развернулась к ресторану.
Первое, что видят гости - это не само помещение ресторана, а сверкающие поверхности открытой кухни. Однако, сделав пару шагов вперёд, я увидела, как с двух сторон открываются новые локации.
С одной стороны, во всей своей стеклянной красе засиял огромный винный шкаф. А с другой стороны показался небольшой бар.
Проходя мимо, подметила, что в баре, практически все напитки хранятся на полках и не как всегда около стенки, а над головами барменов!
А ещё, я впервые встречаю, чтобы кухня была открыта сразу с двух сторон - одна часть от входа.
А другая более длинная со стороны самого ресторана.
Вокруг кухни стоят высокие барные стулья и я видела, как некоторые мужчины предпочитают сидеть именно там. Но не я. Мне предложили столик на двоих с большими, высокими и глубокими креслами, где реально можно спрятаться от всех и даже как бы лечь внутри (что я и сделала после обеда).
Сам зал большой, единый и разделённый проходами. Интерьер выполнен в близкой цветовой гамме, без ярких всплесков. Дорогой, блестящий паркет своей фактурой, как бы перекликается с барной стойкой, идущей вокруг кухни и колоннами вдоль стен. Очень понравилось, что столы расположены на большом расстоянии друг от друга. Особенно это заметно в ряду около окон. Там соседние диваны не прижаты спинка к спинке, между ними ещё и столики с посудой стоят. И это дает возможность не слышать посторонние разговоры, а общаться только в своём кругу.
Мне вообще показалось, что эти места для отдыха самые лучшие в зале. Они немного уединённые от всех: с одной стороны панорамные окна с видом на парк, с другой - место для прохода. Да и большие диваны с подушками всего на двух человек и это дает возможность после обеда немного и "развалиться" на них.
Чего не скажешь про другие столики с креслами в начальной части ресторана.
Тут всё более строго и нет таких просторов, как у окна. Столы везде расставлены качественные, а кресла хоть и удобные, но уже немного попроще. Поэтому многие гости предпочли рассаживаться на длинный диван, протянувшийся вдоль стены с подсветкой.
Сфотографировать эту часть зала было невозможно, ведь отдых гостей превыше всего, но показать её хочется, потому что это важная часть ресторана. Это можно сказать - единственная стена в зале. Ведь с двух сторон помещения идут окна на разные улицы Москвы, а третья сторона состоит из коридора, открытой кухни и закрытой ВИП - комнаты. Кстати и о ней. Мне посчастливилось увидеть, как её готовят для праздника.
Помещение очень вместительное (хоть танцы здесь устраивай рядом со столом. Интересно - а можно?) и просторное, украшено большими стеклянными картинами, в которых отражается часть комнаты.
Вернулась в зал и увидела, как поменялось освещение над квадратными столами для большой компании. Надо сказать, что только они были полностью покрыты двойной скатертью, в отличии от остальных столов.
Я, конечно, люблю скатерти, но они обязывают есть аккуратно и стараться их не испачкать, чтобы о тебе не подумали, что ты можешь еду мимо рта пронести. И главное - если что-то уронишь на скатерть, то уже ничего сделать нельзя. Просто, оставляешь пятно в покое и чтобы оно не "маячило глаза" накрываешь сверху салфеткой. А с кем такого не бывало? Со мной точно. Это же как закон подлости: как гладкий стол, то всё аккуратно, а как белая скатерть - так на тебе, обязательно что-то упадёт, да ещё и какого-нибудь яркого цвета. Чтобы уже наверняка видно было!
А знаете, почему поменялось освещение, потому что время шло к полднику! Я не просто так пришла в этот ресторан в 16 часов. Ресторан "Selfie" предоставляет всем гостям скидку в 20% с 16 до 18 часов. Во как! Не к обеду, а на полдник. И кто бы сомневался, что я "пройду мимо" такой акции.
На полдник принято пить чай с десертом, но мне хочется позднего обеда, хотя я понимаю, что выбор блюд у меня не очень большой.
Села в кресло с видом на окна и открыла меню.
Меню очень большое, жаль, что не обозначена граммовка и не все написаны ингредиенты. Читала меню и на некоторых позициях слегка "зависала", представляя, как готовят это блюдо, как оно выглядит и каково оно на вкус. Ну например :"Цветы цукини с рикоттой и солёными крыжовником" за 890 рублей. Если бы это блюдо подавали летом, то реально показалась бы, что как будто часть ингредиентов с моего огорода собрали.
Хотя это было ожидаемо, поскольку я прочитала, что шеф-повар Анатолий Казаков экспериментирует на русскую тему, используя французскую технику. Поэтому и блюда такие необычные, но всё равно удивилась, что есть ингредиент - желе из бузины и даже не подозревала, что скоро мне принесут это попробовать. А когда разговаривала с Евгением, понимала, что выбор по меню у меня не особо большой и, пропуская всякую закусочную экзотику, остановились на горячем. И пока всё это готовилось, пошла в туалетную комнату.
Туалеты раздельные и места вполне достаточно. Если бы с потолка спускались воланы из прозрачной ткани более ярких цветов, то всё это смотрелось, как северное сияние.
В чаше со льдом, на срезе редьки похожей на весенний цветок, лежал козий сыр и желе из бузины. Сыр маслянистый и солоноватый, а желе на вкус сладко-винное, как будто я выпила глоток десертного вина. Неожиданно вкусно, а ведь никто обычно бузину и не жалует, особенно в огороде.
Всё это мне принёс к столу Евгений, как комплемент от кухни. Хлеб выпекается в партнёрском ресторане "Горыныч" и он вкусный, мягкий с хрустящей корочкой. Отламывала кусочки и намазывала взбитым сливочным маслом, которое оформили в виде глаза (это лично мне так видится). А зрачок оказался апельсиновым соусом с бальзамиком, поэтому и цвет такой тёмный, но вкус апельсина чувствуется.
Вариантов по горячему блюду у меня было и не очень-то и много. Можно сказать одно, которое я и заказала: "Котлета Пожарского, кетчуп из огурца и картофельное пюре" за 890 рублей. Удивил своим цветом ярко зелёный огуречный кетчуп! Это где же такого цвета они огурцы взяли или, наверное, он сделан только из одной зелёной кожицы, а вся остальная часть мелко накрошена в него. Вкус у него огуречный. А что я хотела там распробовать? Индийский зелёный соус чатни? От ложки которого у меня остановилось дыхание (это случилось во время отдыха на ГОА. Потому что незачем было ложками пробовать незнакомую еду). Хотя кетчуп и нежнейшие печёные перцы без шкурки с луком на гриле - это всё шло как дополнение к котлете. А она меня удивила своей идеальной мозаикой из сухариков. Выглядит презентабельно, хотя понимаю, что это лишь прибавляет объём для небольшой котлеты.
Кстати, сухарики замечательные, они маслянистые и ими было приятно похрустеть. Сама котлета вкусная, мягкая, сочная и практически не солёная, как и воздушно-взбитое пюре с посыпкой из чёрного трюфеля. Скажу честно, если бы мне не сказали, что вот эта коричневая пыль на пюре - это трюфель, то я бы и не поняла. Запаха грибного нет. Я специально вилкой собрала потом порошок и ничего не поняла по вкусу. Звучит вообще-то красиво, что в блюдо добавили трюфель и, наверное, цена за это тоже добавляется, но на самом деле я бы больше обрадовалась белым грибам. Но это лично моё мнение.
Когда дело дошло до чашки капучино, то мне к нему принесли "пробники" десертов. Да, они небольшого размера, но и этого вполне хватает, чтобы оценить вкус сладостей. Самый настоящий сладкий десерт, что его реально надо запивать глотком кофе, был... карамельная ириска! Масса мягкая, тягучая с фундуком и печеньем. На фоне ириски, брауни совершенно не сладкий, но очень шоколадный. А шарик мне по вкусу напомнил и белый шоколад, и сливочную помадку, и даже конфету с вишнёвым ликёром, потому что, когда десерт таял на языке, оставалось такое сладко - ромовое приятное послевкусие.
После обеда я спустилась вниз на лифте и решила пройтись по ТЦ, и тут увидела, как время закручивается по спирали. Очень интересная задумка. Не могла пройти мимо такого интересного циферблата.
В будни в этом ресторане с 16 и до 18 часов всем гостям предоставляется скидка 20% на еду. Сюда приходят семьями на обед и ужин, здесь встречаются друзья и деловые партнёры, назначают свидания, проводят мероприятия. И, конечно, отмечают дни рождения и именинника поздравляют десертом.
Приглашаю на свой хобби-канал, если Вы не хотите пропустить новые статьи о красивых и необычных ресторанах, где можно пообедать за 1000 рублей, хорошо провести время и сделать красивые фотографии.
Спасибо Вам, дорогие мои читатели, что дочитали до конца!
Мне будет приятно, если Вы оцените эту статью и напишите свой комментарий - всё это помогает развитию канала, который работает в тестовом режиме.
P. S. Я благодарю Евгения и весь дружный коллектив этого ресторана за отзывчивость и советы, за хорошее обслуживание и, конечно, за внимательное отношение к своим гостям.
Другая статья про ресторан ERWIN, который отмечен символом BB Gourmand, что обозначает - "хорошая еда за приемлемые деньги".