На интернет-ресурсах для диабетиков яйца в почете и уважении. Если почти любую иную пищу демонизируют, то яйца, наоборот, всячески восхваляют. И не только диа-блогеры.
Скажем, мегамодная в интернете эндокринолог Ольга Павлова утверждает, что если у диабетика холестерин не повышен, то яйца ему можно есть без ограничения. Если повышен, тоже можно, но до двух штук в день. А если не хватило - можно добрать белками еще от пары яиц.
☝️То есть, при самом минимальном раскладе за год диабетик может отправить себе в рот 720 яиц (по два в каждый из 365 дней года). А если по максималке - то до бесконечности.
❓Но правда ли это?
Начнем с «яичного» норматива для здоровых людей. Он имеется на сайте российского Минздрава в таблице, которая называется «Рациональные нормы потребления пищевых продуктов» (таблица тут, в ней много интересного, посмотрите - https://minzdrav.gov.ru/opendata/7707778…).
Это ни что иное, как современное представление о здоровом питании. То есть, о том, из каких продуктов и в каких количествах оно должно складываться у человека без хронических заболеваний.
☝️Так вот, согласно этому документу в год нужно употреблять 270 яиц. То есть, здоровому человеку есть яйца рекомендовано далеко не каждый день.
❓Возникает вопрос. Что же это за волшебный продукт, который диабетикам можно по крайней мере в три раза больше, чем здоровым?
Чтобы разобраться, мы отправились на Pubmed - ресурс, который аккумулирует мировые научные публикации о медицине.
Скажем сразу: прямого ответа мы не нашли. Зато наткнулись на несколько интересных исследований, в которых изучали, существует ли корреляция между частотой употребления яиц и заболеваемостью диабетом 2 типа.
❗И такую зависимость ученые, действительно, обнаружили.
- 1️⃣ Как утверждает одно исследование:
🟠 у тех, кто в неделю съедал 3-5 яиц, вероятность заболеть диабетом возрастала вдвое по сравнению с теми, кто ел по одному яйцу в неделю;
🔴 а у тех, кто съедал более пяти яиц, вероятность стать диабетиком утривалась.
- 2️⃣ Другое исследование говорит, что каждое дополнительное яйцо в день увеличивает риск диабета 2 типа на 14% по сравнению с теми, кто это самое дополнительное яйцо не ест.
- 3️⃣ Из третьего исследования следует, что в тех регионах, где яиц едят много, шансы стать диабетиком 2 типа на 39% выше, чем в тех, где яйцами особо не увлекаются.
❗Нет, это, конечно, не означает, что яйца вызывают диабет. Но заставляет сильно усомниться, что после того, как диабет уже получен, яйца внезапно становятся каким-то суперфудом и их можно есть сколько душеньке угодно. Чудес не бывает, увы и ах!
☝️В общем, яйца, конечно, ешьте, но лучше без фанатизма. А если вам нужны количественные рекомендации, ориентируйтесь на Минздрав. Так надежнее.
#про_еду
#здоровое_питание
#диабет
#диабет_2_типа