1. Одуванчика цветки - 400 шт.,
2. Сахар - 1 кг,
3. Вода фильрованная - 1 л,
4. Лимонная кислота - 1 ч.л.
Одуванчики не мыть. Отделить лепестки от цветоложей.
Положить лепестки и воду в кастрюлю. Включить огонь, после закипания всыпать лимонную кислоту. Кипятить одуванчики 30 минут, но самое главное - на медленном огне. Затем отключить огонь и остудить отвар в течении часа. Поставить на ночь в холодильник.
Утром процедить через двойную марлю или хлобчатобумажную ткань и хорошо с силой отжать.
Добавить сахар и поставить варенье на огонь. Сначала нужно постоянно помешивать одуванчиковое варенье ложкой, чтобы сахар не пригорел ко дну кастрюли. Когда он весь растворится, варенье можно больше не мешать. Варите его еще около 30 минут. Чем дольше варится варенье, тем гуще оно будет.
Промыть баночки в проточной воде с содой, влажными поставить их в холодную духовку вверх дном. Включите печь на 150°С и стерилизовать после достижения температуры банки 15 мин.
Крышки промыть и прокипятить.
Готовое варенье из одуванчиков в домашних условиях горячим (чтобы банки не треснули) разлить по банкам и закрыть крышечками. После остывания варенье из одуванчика загустеет. Ням-ням!
Одуванчик в фитотерапии «специализируется» на нормализации работы пищеварительной системы: от улучшения аппетита и активизации желчегонной функции до избавления от запоров и кишечных паразитов.
- Калорийность. 45 ккал на 100 г продукта.
- Белки. 2,7 г.
- Углеводы. 6,7 г.
- Жиры. 0,7 г.
Одуванчик также содержит следующие элементы:
- насыщенные жирные кислоты;
- полиненасыщенные жирные кислоты;
- зола;
- вода;
- пищевые волокна;
- натрий;
- калий;
- фосфор;
- магний;
- кальций;
- медь;
- марганец;
- селен;
- цинк;
- железо.
Если понравилась статья, подписывайтесь на мой канал - буду очень рада.