**Ингредиенты:** - 500 г мяса (говядина, свинина или курица) - 2 луковицы - 1 морковь - 3 зубчика чеснока - 2 стебля сельдерея - 400 мл красного вина - 800 мл бульона - 60 г сливочного масла - 30 г муки - соль и перец по вкусу **Приготовление:** 1. Нарежьте мясо на кусочки, лук - мелко, морковь и сельдерей - кубиками. 2. Обжарьте мясо на сливочном масле до золотистой корочки. 3. Добавьте лук, морковь и сельдерей и жарьте все вместе, пока овощи не станут мягкими. 4. Добавьте муку и обжарьте ее с овощами до золотистого цвета. 5. Влейте вино и дайте ему выпариться. 6. Добавьте бульон и варите на медленном огне 1 час. 7. Добавьте чеснок и соль и перец, варите еще 10 минут. 8. Подавайте суп горячим с хлебом. Приятного аппетита!
**Ингредиенты:**
- 500 г мяса (говядина, свинина или курица)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3 зубчика чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 400 мл красного вина
- 800 мл бульона
- 60 г сливочного масла
- 30 г муки
- соль и перец по вкусу
**Приготовление:**
1. Нарежьте мясо на кусочки, лук - мелко, морковь и сельдерей - кубиками.
2. Обжарьте мясо на сливочном масле до золотистой корочки.
3. Добавьте лук, морковь и сельдерей и жарьте все вместе, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте муку и обжарьте ее с овощами до золотистого цвета.
5. Влейте вино и дайте ему выпариться.
6. Добавьте бульон и варите на медленном огне 1 час.
7. Добавьте чеснок и соль и перец, варите еще 10 минут.
8. Подавайте суп горячим с хлебом.
Приятного аппетита!