Всем привет! Всегда с любопытством отношусь к новым хмелям. Отечественные пивовары несмотря не на что, продолжают радовать нас, любителей пенного релизами на новых импортных хмелях. Сегодня я хочу рассказать вам о пиве Misthaven от пивоварни Stamm, сваренном в стиле New England DIPA на новом хмеле PINK (ID-158) при участии проверенного тандема Citra и Simcoe.
PINK (ID-158) - это новый сорт хмеля от селекционеров Jackson Farms из штата Айдахо. Это создатели ставших популярными у нас в стране шишек "Айдахо-7", которые наши крафтовары регулярно используют. Хмель ID-158 предлагает очень популярное сочетание цитрусовых и косточковых фруктов, но отличает его от других сортов тонкий аромат меда, яблока и ванили. Экспериментальный хмель ID-158 в шутку называют "Очо". Скрин с сайта производителя прилагается:
Штамм первым выпустил свое пиво на этом хмеле и пусть это не синглхоп, но я уверен, что мастера из Красной Пахры смогут раскрыть нюансы этих шишек в своем двойном мутняке. Вскрываем жестянку:
Misthaven. New England DIPA, abv. 8%, энс 18%, стоимость 360 рублей за 0,5 в сети 50 кранов. При изготовлении использовался хмель PINK (ID-158), Citra и Simcoe. Произведено: Stamm Brewing (Красная Пахра). Дата розлива: 15.04.2024 (за 12 дней до дегустации).
Визуал отличный, очень эстетично смотрится в бокале. Аромат шикарный: мёд, яблоко и ваниль! Полностью соответствует заявленному хмелю Pink! Во вкусе преобладают цитрусовые с заметными тонами ананаса. Заметны другие тропики. Очень сочно! Послевкусие чуть сладковатое, уже в сторону цитрусовых, с небольшой горчинкой. В процессе горчинка усиливается, появляется легкий берн. Годный мутняк, сочный с хорошо раскрытым хмелем.
Моя оценка: 4,5 попытки открыть купальный сезон в апреле из 5
Всем спасибо за внимание и за то, что поддерживаете автора лайками, репостами в чаты и позитивным настроением! А вы пробовали этот эль? Рассказывайте о своих впечатлениях в комментариях.