Назвать статью можно было, Вам понадобится один стакан кефира и вкусное блюдо готово. Но, переходим к делу, пирог действительно вкусный и очень быстро готовится.
Нам понадобится стакан кефира, а к нему 2-3 столовые ложки сметаны, два яйца. Для уменьшения количества грязной посуды, я начинаю с того, что выливаю в миску стакан кефира, добавляю сметану, яйца, 2 столовые ложки сахарного песка, 1/3 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки соды.
Всё нужно взбить вилкой или венчиком, затем добавить 1/2 стакана манной крупы и 1,5 стакана муки. Хорошенько размешать, добавить 1 столовую ложку горчичного масла. Я стала при выпечке использовать горчичное масло, оно придаёт красивый цвет готовому изделию и придает выпечке мягкость.
Начинать, приготовление нужно не с теста, а с начинки. Нарезала капусту, примерно 0,6-0,8 кг, потушила её в сковороде с молоком, 1,2 стакана, посолила по вкусу, можно добавить чуть больше соли, в тесте получается хорошо. Начинка должна быть холодной, можно сделать её заранее и убрать в холодильник.
Наступил момент, когда тесто готово, начинка ждёт своего часа в холодильнике, пора браться за дело.
Я пеку в стеклянной форме, слега смазываю её растительным маслом, выливаю половину теста, выкладываю на него начинку, выливаю остаток теста, разглаживаю его ложкой.
Сверху посыпала семечками подсолнечника, кунжута и льна. Мне подарили баночку с набором семечек на 8-е марта, вот к маю и пришло время попробовать подарок в действии.
Выпекать надо в духовке при 180 градусах, примерно 35 минут, затем выключить и оставить в духовке до остывания. По времени надо ориентироваться на свою духовку, но пересушивать не стоит, тем более начинка готовая.
Такой пирог можно делать со свежим зелёным луком и яйцом, получается быстро и вкусно, особенно когда нет времени на дрожжевое тесто.
Лук я мелко режу, слега мну его с солью, добавляю яйца, предварительно сваренные вкрутую, остуженные и порезанные. В начинку добавляю 1 столовую ложку горчичного масла. Можно ничего не добавлять, а разложить поверх начинки тонкие пластинки сливочного масла, сверху вылить остаток теста.
Повторю состав ингредиентов для теста:
-1 стакан кефира;
-2-3 столовые ложки сметаны;
-2 яйца;
-1,5-2 столовые ложки сахарного песка;
-1/3 чайной ложки соли;
-1/2 чайной ложки соды;
-1/2 стакана манной крупы (стакан 250 миллиграмм);
-1-1,5 стакана муки, надо ориентироваться на густоту теста, оно должно быть достаточно жидкое
Благодарю за внимание!