Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Все эти типы виски перегоняются из различных видов зерновых (кукурузы, пшеницы, ржи, овса и ячменя). А каждое из них имеет разный уровень содержания сахара. Например, в кукурузе содержится больше сахара, чем в пшенице или ржи, что придает виски, приготовленному из кукурузы, более сладкий вкус, чем виски, приготовленный из пшеницы или ржи. В каждой стране существуют свои правила производства и эти правила в сочетании с местными природными ресурсами и традициями создают основу для производства своего уникального виски, чем он, собственно, и интересен. Даешь всего много, разного, вкусного и не дорого чтоб! Звучит как тост...
Сегодня речь о бурбоне (почти) т.е. виски, сделанном в США. Оказывается, у нас еще есть несколько интересных вещей, которые у нас есть, их можно купить, а на поиски не надо тратить много времени. Напомню, что обозначение Straight на этикетке говорит нам о том, что виски в бутылке выдержан как минимум четыре года.
Bandwagon Straight Bourbon Whiskey (41,3%)
Бренд Bandwagon принадлежит ведущей бельгийской компании Sodiko занимавшаяся поставкой алкогольной продукции по всему миру. Сам бурбон из США в составе которого кукуруза, ячменный солод и рожь. Выдержка составляет не менее 3-х лет. Удалось выяснить, что ржи там больше, чем обычно принято использовать, но, как пишут на сайте: «большое содержание ржи в заторе придает интересный вкус и особую пряность». За счет своей универсальности и хорошего соотношения цена\качества, бурбон популярен в скандинавских и прибалтийских странах. Немного странный бурбон, но очень классный и легко пьется.
Аромат фруктовый и пряный. В нем есть ноты ванили, кленового сиропа, древесины, апельсиновой цедры, гвоздики, анисового печенья. Вкус хорошо сбалансированный, с нотами карамельных конфет, ванили, имбиря, корицы, оттенков шоколада, сладкого зеленого виноград и кофе. Послевкусие невероятно гладкое и долгое.
Wiseman Kentucky Straight Bourbon Whiskey (45,4%)
Производится на винокурне Kentucky Owl (1879) основанной фармацевтом Чарльзом Мортимером Дедманом. Ранее компания выпускала очень дорогой (и пользующийся большим спросом) виски, а на их ржаной до сих пор охотятся, спустя много лет после первого выпуска. Сами они дистилляцией не занимаются – их сила в умении делать отличные купажи. Этот виски (в пер. Мудрец) - первый бурбон, выпущенный мастером-блендером Джоном Реа, был изготовлен из четырех сортов бурбона Kentucky Straight, выдержанных от 4 до 8 лет.
Сами они описывают его так: «это исключительный виски, в котором есть жажда знаний, жажда созидания и стремление мечтать. Это напиток для тех, у кого новаторский дух, не знающий границ». Кстати, он имеет золотые медали и вошел в Топ-20 лучших виски 2021 года по версии «Whisky Advocate». Это о многом говорит.
Аромат с приятными нотами дуба, сладостью и пряностей. Есть ноты карамели, попкорна с маслом, кусочек бананово-орехового хлеба и шалфея. Вкус с нотами бананово-орехового хлеба в первых рядах, затем идут тона коричневого сахара, карамели, дубовые и пекарские специи, и нотки фруктов. Послевкусие с дубовыми и пряными нотами.
Rittenhouse Bottled-in-Bond Straight Rye Whiskey (50%)
Это известный любимец как барменов так, и фанатов ржаного виски, присутствует на полках магазинов по всей Америке. Производится компанией Heaven Hill Distilleries (1934) в соответствии с традициями производства ржаного виски Пенсильвании. Впрочем, он имеет в своем составе 51% ржи, 37% кукурузы и 12% солодового ячменя, что более типично для Кентукки. На этикетке есть маркировка BiB, что означает, что виски должен быть дистиллирован в течении одного сезона, на одной винокурне, выдержан на федеральном складе под надзором правительства США в течение не менее 4-х лет. Хороший напиток, но мне кажется, что он больше похожа на бурбон, чем на ржаной виски, но это не точно.
Аромат вначале приглушен и почти отсутствует, но затем проступают сладкие, землистые ноты, а также ноты дуба и ванили, а также оттенки зерна, цитрусовых, карамели и цветов. Для развития аромата требуется некоторое время. Вкус очень живой, с яркими нотами компота из ежевики, ржаных специй, молочного шоколада, слегка поджаренная древесина, ванили и карамели. Вкус, в целом, густой и округлый, с хорошей теплотой, исходящей от 50% крепости. Послевкусие средней длины, с прекрасными нотами ванили, древесного угля, белого перца и гвоздики.