Оказалось, что получить заряд энергии с утра можно без кофеина – при помощи чашки костного бульона.
По словам врача-диетолога Кристин Драйер, костный бульон обычно безвреден для большинства людей и при умеренном потреблении он может стать отличным дополнением к рациону.
Костный бульон представляет собой хороший источник белка. Один стакан говяжьего костного бульона содержит 9 г белка, что составляет 18% от рекомендуемой суточной нормы для человека, потребляющего 2000 ккал в день.
В каждой порции бульона также содержится примерно 350 мг натрия, что составляет 15% от рекомендуемой суточной нормы. В кофе содержание натрия невелико: всего 4,7 мг в одной чашке. Следует учесть, что высокий уровень натрия может быть проблемой для людей с повышенным риском развития гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний или заболеваний почек.
Также важно помнить, что это совсем разные напитки по вкусу и питательной ценности. Одна чашка кофе содержит примерно 2 ккал, в то время как такое же количество костного бульона – около 40 ккал, сообщает Health.
В целом костный бульон может стать отличной альтернативой утреннему кофе для тех, кто желает уменьшить потребление кофеина. Также нет ничего плохого в том, чтобы чередовать употребление бульона и кофе или употреблять их вместе.
Материал носит новостной характер и не заменяет консультации специалиста.