Мак тертый
120-140 г мака
1 ст. л. сахара или меда
Небольшое количество кипяченой воды, мак, сахар или мед перемешать и растереть деревянной ложкой желательно до выделения макового молочка. Подавать с блинами или оладьями.
Клинковый сыр
8-10 л молока
тмин
соль
Кислое молоко не снятое в глиняных кувшинах поставить в печь или духовку на непродолжительное время. Добавить соль, тмин, хорошо размешать, выложить в полотняный мешок и подвесить.
После того как стечет сыворотка, мешок плотно завязать, положить между двумя деревянными досками, сверху придавить и выдерживать в течении суток.
Огурцы с медом
3-4 огурца
50 г меда
Малосольные или свежие огурцы нарезать. Отдельно подать мед, черный хлеб.