Здравствуйте, мои дорогие!
Быстро пролетела первая половина месяца апреля, а вместе с ней и половина нашего экономного марафона - "тратим на продукты не более 5000 рублей, расходуем запасы". Что могу сразу сказать, с последней поездки по магазинам больше никаких трат у нас не было.
В нашем случае это не сложно, нет рядом магазинов, нет и соблазнов. Раньше молоко у себя в деревне покупали, да за последний год от него отказались, не надо нам по три литра сразу, а продают сразу банку. Если бы ещё, как раньше, делали эти продавцы творог и сметану, то продолжили бы покупать, но им проще только молоко продавать, другие продукты делать перестали.
Могла бы сказать, что мы и тогда могли бы отложить поездку в магазин, до сих пор не приготовила ни курицу, которую тогда купили (только замариновала), и молоко не пригодилось. Но зато пришлись к месту фрукты и огурцы-помидоры. Можно без них прожить? Конечно! Но скучновато.
Что же мы готовили, если не то, что купили - да то, что было и есть в запасах.
Вспомнила, что лежит в морозилке половина пакета вареников с картошкой и луком. Захотелось когда-то, купили, один раз сварили и что-то не понравились. В этот раз приготовила и думаю - и что тут могло быть не по вкусу? Хорошие вареники, тесто может тостовато, но это и не пельмени, у вареников такое и есть. Оно не грубое, мягкое. Начинки много, лук чувствуется. Вполне приличные вареники 😅
Могла бы я такие вареники не покупать когда-то, а сделать самой? Могла бы, конечно, но, если честно, совсем не уверена, что мои были бы намного вкуснее, чем вот эти покупные. А сколько времени на них нужно, несколько часов потратила бы. Вот пельмени покупные не хочу, из-за начинки, а тут - картошка и картошка, что можно перемудрить.
Потом захотелось приготовить какой-нибудь из традиционных "основательных" салатов. Прикинула в уме по нашим запасам - могу почти любой сделать из привычных. Всё дома есть для "мимозы", "крабового" (того, что с палочками, конечно), и даже если постараться, можно и "оливье" соорудить. Пусть нет дома колбасы, но можно куриное бедрышко отварить или же использовать сардельки, вот они в морозилке лежат, немного, специально для яичницы держу. Думаю, в салате не будет большой разницы, колбаса там вареная или сардельки.
Но остановилась я на "селедке под шубой". Как раз немного селедки, которую сама солила, осталось. Ещё постояла и испортилась бы. Многовато нам три рыбки, надо по две солить. Свеклы и морковки сразу с запасом запекла в духовке, с учетом того, чтобы дальше винегрет приготовить. Ну а больше почти ничего в "шубу" и не надо, яиц дома мало, не стала добавлять. Картошка, селедка, яблоко, морковка и свёкла.
Хватило нам и на обед, и на ужин, и ещё на сегодня осталось. Правда на обед ещё картошку-пюре добавила.
Чесались руки что-нибудь испечь к чаю, но прикинула, сколько у нас всего к чаю, ну куда ещё печь? Тяжело наклоняться будет 😅.
Но сделать что-то надо было, раз рукам покоя не было😅 взяла и поставила квас из цикория. Ну и пусть жара, кажется, пока отступила, не помешает. Может и на окрошку созреем.
Там этот квас делать то, от силы десять минут, остальное время он сам делается.
По какому рецепту в прошлом году делала, уже подзабыла, взяла в интернете первый попавшийся, только сахара в два раза меньше добавила. Потом попробовала и цикория добавила в два раза больше). Так нам ближе по вкусу.
Готовить просто (вот копировать много, поэтому своими словами) - в воду добавить всё, кроме дрожжей, довести до кипения, помешивая, чтобы растворился и сахар, и цикорий. Потом дать остыть до 30-40 градусов и добавить дрожжи. В самом рецепте советуют сразу перелить в банки и оставить бродить на 3-5 часов, но мне проще так в кастрюле и поставить в теплое место, потом уже разлить по удобной посуде и в холодильник.
Вчера этот квас с цикорием сделала, сегодня попробовали - удался, хороший. Но цикория можно и ещё побольше добавлять.
Вот такие выдались выходные в плане питания, на сегодня по плану у меня сварить "зеленые щи" - с щавелем и курицу с гречневой кашей в духовке сделать. А там видно будет, что получится).
По финансам изменений не случилось и до конца месяца из 5000р у нас осталась почти половина, 2422р.
Итог по финансам
01.04 остаток - 5000р; 04.04 расход - 620р; на 05.04 остаток - 4380р
07.04 расход - 258р; на 08.04 остаток - 4122р
11.04 расход - 1700р; на 12.04 остаток - 2422р