Я, как отец семейства, привык заботиться о своих близких и люблю баловать их вкусными блюдами. А когда дело доходит до сладостей, я просто не могу устоять! Особенно, когда речь заходит о шоколаде. Мои дети просто обожают все, что связано с этим лакомством. Поэтому я часто готовлю для них различные десерты и сладкие блюда.
И вот недавно я столкнулся с проблемой: как приготовить шоколадный десерт, который был бы и вкусным, и постным? Ведь в период поста многие отказываются от яиц и молочных продуктов. Но я не из тех, кто сдается! В порыве пополнить свой план постного меню на каждый день действительно нужным рецептом я метнулся на свою любимую Мытищинскую ярмарку (рынок) в поисках вдохновения и ингредиентов для нового десерта. И, должен признать, я не зря там появился!
Какие продукты нужны для приготовления постного шоколадного крема
Для приготовления постного шоколадного крема на 2 порции нам понадобится всего несколько простых ингредиентов:
· 100 грамм горького шоколада
· 90 мл воды
· четверть чайной ложки кардамона
· 1 столовая ложка цедры апельсина
· 250 мл (2 маленьких чашки) льда
СОВЕТЫ И ПРИМЕЧАНИЯ:
Шоколада надо брать на 1/8 часть больше, чем воды. Лед — обязательный ингредиент для постного шоколадного крема.
Где купить горький шоколад в Мытищах
Мытищинская ярмарка — это не просто рынок, это целая кладезь вкусных и свежих продуктов по самым выгодным ценам! Я уже давно являюсь постоянным покупателем и всегда нахожу здесь все, что мне нужно.
Горький шоколад — не исключение. На розничном фермерском рынке ярмарки представлен огромный выбор шоколада различных брендов и производителей. Вы можете выбрать шоколад с разным содержанием какао, найти органические и веганские варианты.
К тому же, на Мытищинской ярмарке (рынке) есть не только шоколад, но и множество других продуктов, которые станут отличным дополнением к вашим кулинарным шедеврам:
Фрукты: свежие, ароматные и сочные. Я всегда покупаю фрукты на ярмарке, потому что они намного вкуснее и дешевле, чем в супермаркетах.
Орехи: огромный выбор орехов, которые можно добавлять в десерты или просто перекусывать ими в течение дня.
Мед: натуральный мед прямо от пасечников - это то, что я всегда покупаю на ярмарке. Он идеально подходит для сладких блюд и напитков.
Специи: разнообразные специи и приправы, которые сделают твои блюда по-настоящему уникальными.
Ягоды: свежие и замороженные ягоды - отличный источник витаминов и прекрасное дополнение к десертам.
А я схватил шоколад, кардамон и умчался делать постное кулинарное чудо за копейки.
Как приготовить постный шоколадный крем
Готовим крэм по такому алгоритму:
- Счищаем с апельсина цедру и выливаем/высыпаем в большую глубокую емкость лед с водой
- В отдельную металлическую посуду наливаем воду без льда и выкладываем шоколад
- Растопленный, смешанный с водой шоколад взбиваем миксером до «воздушно» консистенции
- Добавляем во взбитый шоколад цедру и перемешиваем
СОВЕТЫ И ПРИМЕЧАНИЯ:
После смешивания разливаем крем по стаканам и отправляем в холодильник остывать. Блюдо можно подавать как отдельную позицию стола, а можно использовать для приготовления пирогов, тортов, пирожных и другой кондитерки.
Какие рецепты шоколадных десертов без яиц и молочной продукции знаете вы? Помогите людям, поделитесь рецептом в комментариях.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!