Приветствую на канале, сегодня обзор на районную вьетнамскую кафешку МА Ми, расположенную по адрес Вятская улица 27 стр2, рейтинг на Яндекс.Картах 4.9 на основании более 4200 оценок - я думаю, что одно только это говорит о том, что место классное.
Я не поклонница вьетнамской кухни - люблю брать Фо Бо в фудкортах, иногда спринг-роллы и обожаю манго шейк, на этом мои знания о еде из Вьетнама заканчиваются. А вот Стёпа, наоборот, обожает вьетнамку, поэтому повел меня знакомиться с кухней в одно из своих любимых вьетнамских заведений.
Интерьер
Интерьер именно такой, каким я представляю себе типичное уличное кафе во Вьетнаме - стены увешаны постерами местных фильмов, с потолка свисают азиатские фонарики, стены чуть обшарпаны и сильно пахнет острой едой.
Места мало - в кафе 2 зала, большой зал, в котором расположена открытая кухня и маленький зал, в котором еле-еле уместилось штук 5 столов. Оба зала соединены коридором, вдоль стены которого также стоит высокий стол (по типу барной стойки), а также полка с острыми соусами: вьетнамская еда острая сама по себе, но если вам мало, вы можете добавить себе еще немного "перчинки".
Столы стоят впритык друг к другу и вся мебель разноперая - это именно кафе, забегаловка, но никак не ресторан. Места мало и столики бронировать нельзя - посадка производится по факту. Стёпа говорит, что в выходные дни и вечером в будни тут аншлаг. Мы были вечером в пятницу и еле отыскали свободный стол (он был единственный).
Меню
Меню висит над стойкой заказов - тут нет официантов, поэтому еду вы заказываете сами на кассе, далее вам выдают кнопку, которая начнет звенеть и мигать, как только ваш заказ будет готов к выдаче - приходите на кассу и забираете его.
Меню классической азиатской вьетнамской кухни предлагает несколько разновидностей супов фо и вок, а также паровые булочки. Кроме того, здесь можно заказать роллы и суши. Что касается напитков, то в МА М большой выбор именно вьетнамских (а также русское пиво), и, конечно же, не обошлось без манго шейков.
Порции гигантские, цены невысокие.
Наш заказ:
- нэм ран
- суши с лососем
- суп том ям
- суп фо бо
- роллы нэм чуой
- манго санрайз
- красный дракон
Суши с лососем
Одинокая сушина с плевком васаби и чуточкой имбиря, соевый соус к ней не подается, но вы можете взять его на соусной полке из коридора. В принципе данную суши можно назвать идеальной - немного клейкого риса и огромный кусок жирного масляного лосося сверху. Рыба свежая, очень вкусная, без запаха.
ЦЕНА 180₽, ОЦЕНКА 10/10
Нэм ран
Это вьетнамские роллы, завернутые в рисовую бумагу (по факту хрустящие горячие блинчики). Начинки бывают разные, наиболее популярна с креветками, но мы выбрали с говядиной, свининой и овощами.
Начинка представляет из себя мелконарезанное мясо с овощами, порция состоит из трех блинчиков, также, к блюду добавлен красный маринованный лук с зеленью и порционный кисло-сладкий соус. Мне не очень понравилось, что мясо было нарезано, а не перемолото в фарш, так как попадаются хрящи да и в целом я вообще не фанатка именно мясных начинок где-либо, а уж если все таки беру что-то такое, то надеюсь, что внутри именно фарш. Мясо неплохое, но из-за обилия специй непонятно, насколько свежее оно было, плюс хрящи и жиринки (само по себе оно не мягкое). Хрустящая корочка классная - откусывается легко и начинка, кстати, тоже, потому что часто бывает такое, что начинка выпадает или наоборот, остается внутри, а вы откусываете пустое тесто, но здесь полный порядок.
ЦЕНА 360₽, ОЦЕНКА 7/10
Том Ям
Заказывал Стёпа и он говорит, что это лучший том ям в Москве. Густой наваристый бульон, в меру острый (как я писала выше - острых соусов в заведении достаточно и вы можете добавить себе в порцию хоть все), очень много морепродуктов, то есть суп не пустой, грибы и немного зелени. Рис подается отдельно, как положено, и вы сами добавляете его в тарелку.
ЦЕНА 550₽, ОЦЕНКА 10/10
Фо Бо
Мне рекламировали местный фо бо как самый вкусный в Москве, но я немного разочаровалась. Суп неплохой, но точно не «самыйсамый».
Порция огромная - почти литр, но бульон довольно пустой. Да, в нем плавает много зелени и лапши, но вкуса мяса практически не чувствуется, я обожаю фо бо именно из-за отварной мягкой говядины, а здесь она никакая (спасибо, что хотя бы жуется нормально). В порции помимо самого супа немного свежих овощей (зелень, лук и пара долек лимона), а также кусок чуть хрустящего хлеба, обильно политый маслом (есть такое не очень приятно).
Суп пресный и не наваристый.
ЦЕНА 550₽, ОЦЕНКА 6/10
Нэм Чуой
Еще одни роллы, завернутые в рисовую бумагу, но на этот раз сладкие. Внутри хрустящего блинчика начинка из мягкого банана и растопленного шоколада. Обалденно! Я в принципе очень люблю сочетание банана с шоколадом, а в качестве начинки в горячих хрустящих блинах это то еще удовольствие. К роллам прилагается веточка свежей мяты и клубничное варенье (это похоже даже не на варенье, а на свежую клубнику, которую помяли с сахаром). Пальчики оближешь!
ЦЕНА 360₽, ОЦЕНКА 10/10
Напитки
Мой обожаемый манго шейк в МА Ми называется манго санрайз (410₽), очень вкусный, насыщенный фруктовый вкус (брал Стёпа), но я увидела в меню коктейль «красный дракон» (440₽) из питахайи, взяла его и очень разочаровалась. Вкуса драконьего фрукта (как называют питахайю) практически не чувствуется, как будто плод был не просто заморожен очень долгое время, а просто процентов на 80 состоял из воды.
Оба коктейля подаются как чуть подмороженные и мой был еще ничего в таком виде, но когда он начал таять - получилась вообще отвратительная гадость. Вкус не похож ни на что конкретное, не допила.
Итог
Общий счет обошелся нам в 2850 рублей за мега сытные и большие блюда, но вот ко вкусу лично у меня есть вопросики. Точно не лучший фо бо и отвратительный шейк из питахайи.
Но очень классная атмосфера внутри и относительно недорогие цены.
Данный обзор входит в подборку: