С рационом питания сына я разобралась, осталось только понять, как его кормить будут в детском саду.
В сад я решила отдать его с двух лет. В два года сын уже просился на горшок, ходил без памперса и уверенно пользовался за столом ложкой и вилкой. Я стала изучать детские сады у нас в городе. По диетическому питанию сад не нашла. Вернее, у нас есть один садик, для детей с нарушениями речи. Он единственный на весь город. В дополнение я нашла «Центр образования и развития «Особый ребенок», но в этом учреждении обучаются дети с синдромом Дауна, РАС и ДЦП. Также я нашла по области 11 общеобразовательных организаций, которые занимаются с детьми с ограниченными возможностями здоровья. Это всё школы-интернаты. Сыну это не подходит, так как умственное и физическое развитие у него в норме.
Поэтому я обратилась в письменной форме в Управление образования и молодежной политики, они-то точно знают про все дошкольные учреждения. Ответ мне прислали быстро. Но вот информация из ответа мне не понравилась. Мне сообщили, что питание в дошкольных учреждениях осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В соответствии с п. 8.2 СанПин для детей, нуждающихся в диетическом и лечебном питании, должно быть организовано лечебное и диетическое питание на основании с представленными назначениями лечащего врача. Индивидуальное меню должно быть разработано специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка. И в настоящее время в городе отсутствуют специализированные дошкольные учреждения, в которых организовано диетическое и лечебное питание. Вместе с тем СанПин допускается употребление детьми готовых домашних блюд, представленными родителями.
Вывод, либо в детском саду составят индивидуальное питание для сына, или я буду готовить сама.
Я подала заявление на ясли и в два года сыну предоставили обычный детский сад. Когда я обратилась с вопросом питания сына, меня заверили, что не все блюда детский сад сможет приготовить для него. И медсестра меня заверяла, что нужен диетолог, чтобы составить рацион питания сына. Ведь для здоровых детей питание составляется с учетом методических норм по рациональному питанию, в которых объясняется сколько калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов должен получать ребенок по своему возрасту. Я изучила технологические карты приготовления блюд в детском саду, и в каждом есть молочный продукты. То есть выбрать не из чего. Пока сын адаптировался в садике, я это время проводила с медсестрой, чтобы помочь организовать питание сына. Я два месяца вела переговоры, но они так и не согласились готовить отдельно для него. Аргументом было то, что у них производственные плиты, большая посуда для приготовления. И порцию в 150 грамм супа нет возможности приготовить. Тогда я согласилась попробовать принести свою домашнюю еду для сына. Но выяснилось, что хранить ее негде и разогревать тоже. Это было один раз и моего сына посадили отдельно за перегородкой от других детей. Это было в период адаптации, сын тяжело привыкал к садику. Так его еще и одного бросили, так как другие дети не умели сами есть, их кормила воспитатель. Когда я пришла его забирать мне воспитатель выразила своё недовольство, ваш сын по обедал и отвлекает других детей. Но я же не виновата, что остальные дети с ложкой и вилкой познакомились только в детском саду. А отсадили его от остальных детей, чтобы он случайно не съел молочную еду. В этом саду сын стал очень нервным, плохо спал, от меня вообще боялся отходить. Хотя я раньше оставляла его с папой или бабушкой, он никогда не плакал из-за того, что я ухожу. Поэтому я приняла решение попробовать перевести его в другой сад.
В новом садике сын адаптировался за две недели, и я уже решила, что не буду пробовать искать компромиссы с руководителем сада. Я согласилась на свою домашнюю еду, при том мне пришлось в группу купить микроволновую печь и холодильник. Сын быстро понял, что у него своя домашняя еда. И попытки, что-то взять из еды соседа он не предпринимал. Он сидел за столом со всеми детками вместе и кушал еду, только свою. Сын до сих пор ходит в этот сад с удовольствием, когда детей зовут пить молоко, он всем сообщает, что ему нельзя. И даже мне говорит, что допустим рис ему не понравился, чтобы я не готовила его больше. Или мама, мне было так вкусно. А еще, когда мы идем в сад, сын у меня спрашивает мама, что ты мне сегодня приготовила.
Конечно готовить еду в сад это очень тяжело. Ещё я хочу, чтобы питание сына было разнообразным и полезным, поэтому на кухне я провожу очень много времени. И для этого мне пришлось уволится с основной работы, потому что приготовление еды на завтрак, обед и ужин отнимает большую часть моего времени.
Сейчас очень много детей с аллергией на молочные продукты. Я даже уверена, что таких детей в каждом городе достаточно, чтобы создать одну группу или полностью садик с лечебным диетическим питанием. Но к сожалению, этого скорей всего никогда не будет. Потому что это дополнительные расходы по питанию детей.
И на заметку: если у вас ребенок на диетическом питании, то есть два пути. Первый вы готовите сами, второй это садик. Если детский сад отказывается готовить, то необходимо написать заявление, в котором указать, что у вас нет возможности готовить домашнюю еду и по СанПин садик обязан будет готовить отдельно для таких детей. Также, если вы решили готовить сами, то необязательно покупать холодильник и микроволновую печь. Это тоже должен закупить детский сад.
Эту информацию я узнала поздно, сыну я организовала питание своей домашней едой. Хотя рисковать я бы тоже не стала при галактоземии, если нарушать диету, то разрушается в первую очередь печень, а лекарства нет. Это не аллергия, от которой выпил таблетку и чувствуешь себя хорошо.