Для приготовления понадобится:
- Сметана.
- Лук.
- Куренное филе.
- Яйцо.
- Соль. Перец по вкусу.
Приготовление:
В чащу блендера отправляем куренное филе, лук, сметану, специи, желток. Все хорошо вбиваем.
Белок взбиваем до густых пиков.
Аккуратно перекладываем белок к основной массе
и не торопясь перемешиваем.
Выкладываем муссу в форму для запекания.
Сверху можно положить несколько кусочков масла. будет более сливочный вкус и более сочное суфле.
Отправляем в духовку на 20 минут. при 180
Подаем с любимым гарниром.
Это суфле готовила для ребенка. Подаю ему с картофельным пюре.
Так же к этому блюду подойдёт молочный соус.
Для него понадобится:
- Сливки 10% можно заменить на молоко.
- Сливочное мало.
- Мука.
- Специи: соль, перец.
Приготовление:
Поставьте сковороду на средний огонь и положите в нее сливочное масло. Когда оно растопится, добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комочков. Обжаривайте основу соуса в течение нескольких минут. Затем в обжаренную муку добавляем сливки. Венчиком размешайте до однородной консистенции. Как только будущий соус закипит, всыпьте специи. Готовим на минимальном огне около 1 минуты.
Если понравился рецепт, ставьте лайки и подписывать на канал.