Всем добрый вечер.
Любите ли вы холодец, так ка люблю его я?
Я просто обожаю. Если у кого то это праздничное блюдо, я готовлю ну раза два в месяц это точно. Готовлю себе и маме.
Детвора не очень любят, прынц не признает мясное желе, младшая может поковыряться.
Муж ест только мой, до меня не ел у мамы своей, она любила шкурки свиные наложить, хрящики. Привереда ещё тот.
Готовлю я куриный, даже если ложу иииногда ножку свинью, это чисто для застывания.
В этот раз у меня было горло индейки и окорочка. Ну и естественно добавляю желатин. Тут без него никуда.
В бульон обязательно ложу луковицу и морковку. Тогда получается вкус овощной, более насыщенный.
И потом мне нравится резать её и вкусненько потом нямать.
Не знаю как вы , мои любят много чеснока и перчик молотый чёрный.
Вот такой чесночек у нас свой до сих пор. Младшая так та просит ей по больше.
Ой а ещё к холодцу горчицу , свою, домашнюю отвал башки. Открываешь только банку и уже слезы бегут, шарашит ужас.
А вы любите холодец?
Какие есть свои хитрости, поделитесь