500 г. свинины (мякоть),
500 г. куриного филе,
1 яйцо,
1 ст. л. соевого соуса,
1 ч. л. водки,
1 стакан куриного бульона,
1 ст. л. растительного масла,
зелёный лук,
имбирь,
приправа с глютоматом натрия,
соль.
Для приготовления фарша мякоть свинины зачистить от сухожилий и жира, нарезать на куски и пропустить через мясорубку с мелкоячеистой насадкой. В измельчённую массу добавить соевый соус, водку, растительное масло, белок яйца, имбирь, приправу, соль, всё хорошо перемешать. Сделать из фарша небольшие шарики.
Филе курицы нарезать на кусочки 20-30 г., ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг.
Фрикадельки и кусочки курицы поместить в эмалированную кастрюлю, налить куриный бульон и варить (лучше на пару) до готовности.
Горячие фрикадельки и кусочки курицы положить в пиалы, полить бульоном, в котором они варились, посыпать зелёным луком, нарезанным кусочками 2-3 см.
Приятного аппетита!
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ КАНАЛ!