Заметил по комментариям на моём канале, что у нас очень много не просто молт-снобов, а тех, кто не признаёт никакой другой виски, кроме шотландского. Скотч - это эталон, а остальные даже и не рядом. Но, как показывает моя практика, это далеко не так. В последние пару десятилетий многие страны начали выпускать виски, при этом очень хороший, который легко может не стушеваться в прямом сравнении с шотландскими коллегами. Да, у шотландцев многовековая традиция, но все остальные быстро учатся, в том числе и у шотландцев.
И сейчас я хочу столкнуть между собой виски из категории, где, как казалось, Шотландия должна быть абсолютным королём - дымный (торфяной) виски. Как вы уже знаете, я всегда подбираю примерно равных по классу соперников, чтобы действительно разобраться в вопросе, а не устраивать подтверждение своим парадигмам.
Итак, в качестве представителя от всего мира я выбрал английский виски The English Smokey 43%abv. Обзор про него я уже делал, как и писал про винокурню. В самом начале их работы им помог ушедший на пенсию мастер с винокурни Laphroaig. Так как это достаточно молодой производитель не из традиционной вискарной страны, да и сам релиз без указания возраста, сталкивать с Айлой, на мой взгляд, не имеет смысла. И я взял молодого производителя из Шотландии, с острова Скай, который как раз и специализируется на дымном виски. И это, как вы уже успели догадаться, Torabhaig Allt Gleann 46%abv.
Как вы думаете, кто кого передымит? Чей торф круче? Делаем ставки, господа. А я начну свой анализ.
The English Smokey 43%abv vs Torabhaig Allt Gleann 46%abv
По крепости и отсутствию холодной фильтрации вперёд немного вырывается Torabhaig. По цвету паритет, колером похоже не баловались.
Переходим к аромату. Оба имеют деликатные нотки торфяного дыма, с лёгким морским уклоном. В обоих кроме дыма хорошо читаются фруктовые и травянистые нотки. При этом англичанин имеет более травянистый профиль, а шотландец морской, солёный. В обоих заметна молодость, вот только у шотландца она яркая, дерзкая, с лёгкими бражными нотками, что немного нарушает сбалансированность аромата, которая как раз есть в английском виски. Оба работают в бокале долго и уверено, не распадаются и не упрощается. Здесь немного впереди англичанин.
Далее исследуем вкус. Английский виски имеет более деликатный характер торфа. Благодаря чуть меньшей крепости, он пьётся мягко и легко. С ним не будет особых сложностей с теми, кто хочет познакомиться с дымным виски. Здесь идёт хороший баланс сладости, соли и торфяных нот. А шотландец сразу показывает дерзость, лёгкую бражность и более сильные торфяные нотки, которые могут не всем прийтись по вкусу, но если вы только не гик, любящий только торфяные виски. Здесь баланс немного сдвинут в торфяные ноты, которые подпирает заметная молодость. В целом это всё неплохо, но в сумме англичанин вновь немного предпочтительнее благодаря свой мягкости и универсальности.
Послевкусие у обоих длительное, шотландец вновь немного дерезе, а англичанин сдержаннее. Здесь паритет, в этом компоненте придраться не к чему.
Что касается баланса, то тут англичанин вновь впереди. Он ровнее и понятнее, деликатнее, без лишних нет. У шотландца немного портит молодая дерзость и лёгкая бражность, которая лечится годами.
Итого, по моим личным впечатлением побеждает с маленьким отрывом The English Smokey. Он имеет более ровный, универсальный и понятный характер, который не отпугнёт новичков по моему мнению. Конечно торфяные маньяки будут громко возмущаться. Для них Torabhaig Allt Gleann может быть предпочтительнее. Но не все любители виски являются маньяками дымного виски. А в целом англичанин показал, что торфяной виски в Англии делать умеют, при этом на хорошем, высоком уровне. Правда тех, для кого «скотч наше фсёёёё!» мои доводы будут бесполезны, но для тех кто думает и ищет новые, интересные виски для себя, будет хорошим опытом обратить внимание и на производителей из других стран, где можно будет найти не менее, а то и более интересный виски, чем просто уповать на базовые шотландские бренды. Да и в самой Шотландии появляются новые, небольшие винокурни, со своим интересным подходом и характером. Так что, всегда можно найти что-то новое для себя, что может приятно удивить.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!