Здравствуйте, дорогие читатели!
Достала из морозилки упаковку куриных желудков и решила их потушить в сметане. Но, пока их размораживала придумала другой рецепт и решила воплотить. Кто давно подписан на мой канал, знает, что я люблю экспериментировать с едой 😁.
Получилось очень вкусно и я с удовольствием делюсь рецептом. Возможно, вам тоже понравится, ведь состав просто отличный, даже внук с удовольствием ел и нахваливал 🤗!
Для начала промыла куриные желудочки, зетем выложила в кастрюлю и залила холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала желудки.
Поставила на средний огонь, довела до кипения, сняла пену. Убавила огонь, добавила перец горошком и соль. Накрыла крышкой и томила около 1 часа. Можно добавить лавровый лист и специи по вкусу, но это по вашему желанию.
Желудки слегка остудила в бульоне, затем прокрутила через мясорубку с насадкой для мелкого помола.
Добавила гречневые хлопья.
Вбила яйцо и поперчила. Солить не стала, так как желудки томились в подсоленной воде. Хорошенько перемешала и оставила минут на 10, чтобы хлопья немного набухли.
У меня было двухжелтковое яйцо. Добавьте одно большое или два маленьких.
Лук мелко нарезала, морковь натерла на крупной терке и обжарила на масле до мягкости.
Из фарша сформировала шарики среднего размера и выложила на обжаренные овощи.
В сметану добавила томатную пасту, влила воду, посолила, поперчила и перемешала. Залила сметанным соусом, довела до кипения, убавила огонь, накрыла крышкой и тушила около 15 минут.
Вот такие тефтели получились - вкусные, ароматные и нежные. Подать можно с гарниром, но как по мне, так гарнир тут не нужен, ведь он уже есть в составе.
Приятного аппетита!
Состав:
Куриные желудки - 600 г
Гречневые хлопья - 1 стакан
Яйца крупные - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Соус:
Сметана - 5 ст.л. с горкой
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 150-200 мл
Соль и перец - по вкусу
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 youtube-канал 👉 Пинтерест 👉 Аймкук
Всего доброго и будьте здоровы!