Картофельный гратен — это французская классика. Слои запеченного мелко нарезанного картофеля, сливок, масла и сыра с оттенком свежего тимьяна делают его роскошным и очень вкусным.
Ингредиенты:
Картофель — 500 г.
Сливки — 100 мл.
Молоко — 100 мл.
Чеснок — 1 зубчик
Твердый сыр — 50 г.
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Тимьян — по желанию
Сливочное масло — 10 г.
Процесс приготовления:
Подготовить соус — соединить сливки с молоком, добавить измельченный чеснок, соль, перец и мускатный орех.
Картофель очистить, нарезать тонкими пластинами.
Выложить картофель в смазанную сливочным маслом форму в три ряда, сверху полить частью соуса, затем выложить оставшийся картофель.
Полить все оставшимся соусом. При желании положить веточку тимьяна.
Накрыть форму фольгой и выпекать в разогретой до 180°С духовке 40—45 минут.
Рецепт и фото: свободные интернет-источники