Ингредиенты для клецок:
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки молока
• 3 столовые ложки манной крупы
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по желанию (укроп, петрушка)
Ингредиенты для супа:
• 1 литр бульона (куриный или говяжий)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 картофелины
• Пара стеблей сельдерея (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
Подготовка клецок:
1. В миске взбейте яйцо с молоком.
2. Постепенно добавляйте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
3. Добавьте соль, перец и нарезанную зелень.
4. Дайте тесту немного постоять, чтобы манная крупа набухла.
Приготовление клецок:
1. С помощью ложки формируйте небольшие клецки из теста и бросайте их в кипящий бульон.
2. Варите клецки на среднем огне около 10-15 минут, пока они не выйдут на поверхность и не станут плотными.
3. Готовые клецки можно выложить на тарелку и поставить в сторону.
Приготовление супа:
1. Морковь, лук и картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. В кастрюле нагрейте немного масла.
3. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще пару минут.
4. Добавьте картофель, сельдерей (если используете), залейте бульоном.
5. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Перед подачей добавьте в суп готовые клецки.
8. Посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита и Очарования Домашнего Тепла! 🌿🍲