Далеко не каждый из нас профессиональный сомелье, но однозначно все хотят наслаждаться изысканным натуральным вкусом вина без всяких искусственных примесей и добавок. Однако как отличить настоящее хорошее вино от суррогата?
Об этом наша сегодняшняя статья.
Наверняка многие из вас были на экскурсиях, где можно было самостоятельно пройти дегустацию разных вин? Согласитесь, что полученная там информация интересна и полезна, и вот 3 лайфхака оттуда.
1. Пищевая сода в помощь
Этот метод является одним из самых эффективных, а продукты для его осуществления имеются практически у каждого в доме. Суть эксперимента в том, что сода вступает в химическую реакцию с вином.
- Если вино натуральное, то оно в скором времени поменяет свой цвет в красно-фиолетовый, темно-зеленый, возможно даже черный.
- А если перед вами подделка, то с вином ничего не произойдет. Обычно достаточно 1 чайной ложки соды на стакан вина, чтобы проверить подлинность.
2. Если нет соды, берём воду
Для этого эксперимента достаточно будет взять рюмку с вином и таз, наполненный водой. Аккуратно ставим рюмку на дно тазика и наблюдаем.
Если вода сразу начала окрашиваться вином и быстро смешиваться, значит, перед вами подделка, ведь настоящее вино сохраняет свою стойкость внутри рюмки (на первоначальном этапе! Это важно!).
- Не стоит думать, что настоящее вино будет всегда находиться в этом положении и не сольется с водой. Они будут единым целым через некоторое время, но если это произошло не сразу, можете быть уверены в натуральности напитка.
3. Смотрим на пенку
Замечали ли вы, когда наливаете в бокал вино, что оно начинает пениться?
Наличие этого явления не всегда говорит о подделке, важно понимать, какая именно это пена.
- Если она густая и в основном рассеивается по краям, то стоит задуматься о «натуральности» вашего вина.
- Качественное производство гарантирует минимум пены, которая не по краям, а, как правило, в центре, а еще она имеет свойство быстро рассеиваться.
Подводя итоги своим рассуждениям, хотелось бы отметить, что эти способы для отличия суррогата от оригинала не только помогут насладиться вам невероятным вкусом вина, но и сохранят ваше здоровье, остерегая вас от лишних искусственных красителей и консервантов. Теперь вы сумеете сами разобраться в качестве этого напитка.