Если производство имеет разрешение на производство пива, и мы хотим изготовить сидр на пивоваренном оборудовании, можем ли мы официально по всем документам выпустить сидр? Или продукцию нужно будет оформить как пивной напиток или фруктовое пиво?

Для включения в указанный реестр организация должна представить в Росалкогольтабакконтроль помимо прочих документов также и расчет производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, составленный в порядке и по форме, которые установлены в настоящее время Приказом Росалкогольрегулирования от 29.11.2021 № 423.

Указанный Приказ устанавливает, что производственная мощность основного технологического оборудования рассчитывается отдельно по каждому виду продукции: пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха.

При этом в случаях использования одного и того же основного технологического оборудования для производства разных видов продукции производственная мощность по каждому виду продукции рассчитывается, исходя из доли объема каждого вида продукции в совокупном объеме производимой (предполагаемой к производству) продукции.

Если же организация планирует производство видов продукции, для расчета производственной мощности которых используется производительность различных видов основного технологического оборудования (для пива, пивных напитков — агрегатов для разваривания сырья, бродильных аппаратов и оборудования линий розлива, а для сидра, пуаре и медовухи — бродильных аппаратов и оборудования линий розлива), тогда для каждого вида продукции выбирается технологический процесс с наименьшим показателем мощности в пересчете на готовую продукцию.

Таким образом, поскольку у организации, как следует из текста вопроса, имеется право на производство именно пива, то для легального производства сидра или, к примеру, пивных напитков, ей необходимо предоставить необходимые документы и включить организацию в реестр как производителя еще и этих видов алкогольной продукции.

Кроме того, напомним, что закон требует представить в отношении выпускаемой в оборот новой продукции уведомление о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукции — документ, содержащий дату первой поставки на территорию Российской Федерации алкогольной продукции определенного наименования, описание ее характеристик и свойств, технологических процессов производства, производственного контроля, хранения, перевозки, реализации, утилизации, маркировки. Оборот алкогольной продукции без представления соответствующего уведомления запрещен.

Нормативное обоснование:

1) подпункт 22 статьи 2, абзац седьмой пункта 1 статьи 11, подпункты 7, 9 пункта 1, абзацы первый, седьмой подпункта 1, подпункт 2 пункта 3 статьи 17.1, абзацы сорок девятый, шестьдесят третий пункта 1 статьи 26 Федерального закона от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (в редакции от 14.02.2024);

2) «Правила ведения реестра производителей пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи», утвержденные Постановлением Правительства РФ от 29.07.2023 № 1235 (в редакции от 19.01.2024);

3) «Порядок составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи», утвержденный Приказом Росалкогольрегулирования от 29.11.2021 № 423 «О порядках составления и формах расчета производственной мощности основного технологического оборудования» (в редакции от 14.09.2023);

4) «Перечень информации, содержащейся в уведомлениях о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукции» – Приложение № 1 к «Правилам ведения и функционирования единой государственной автоматизированной информационной системы учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также учета информации об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, о концентрации денатурирующих веществ в денатурированном этиловом спирте (денатурате), об использовании производственных мощностей, объеме собранного винограда, использованного для производства винодельческой продукции», утвержденным Постановлением Правительства РФ от 31.12.2020 № 2466 «О ведении и функционировании единой государственной автоматизированной информационной системы учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (в редакции от 19.01.2024).