Многие привыкли есть суп в обед, это первое блюдо, к которому обычно прилагаются салат или же мясо с гарниром. Чтобы избавиться от лишних килограммов, российский врач диетолог, научный сотрудник отделения реабилитационной диетотерапии клиники ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», к.м.н. Юлия Чехонина советует есть суп на ужин, рекомендуя изменить пищевые привычки. Об этом сообщает портал «Доктор Питер».
По словам специалиста, пользе этого блюда для здоровья нет сомнений: ведь там много овощей, рыба или мясо, все это необходимо нашему организму.
«За счет воды суп имеет достаточно большой объем, он наполнит желудок, обеспечив чувство сытости. Вода имеет нулевую калорийность — чем больше воды (так называемой «жижи») в тарелке, тем меньше в ней калорий. В этом преимущество супа для тех, кто худеет», — подчеркнула диетолог.
Отмечается, что лучше всего ужинать супом за 2-3 часа до сна. Это будет способствовать тому, что человек не будет мучиться от голода, когда окажется в кровати. Кроме того, пищеварительная система на ночь не будет перегружена, что тоже способствует более здоровому сну.
«Мы привыкли, что суп должен быть горячим. Это еще один плюс для того, чтобы контролировать количество съеденного. Ведь его едят ложкой, дуют на нее, медленно пережевываем и не торопимся, растягивая время приема пищи. Когда тарелка будет опустошена, чувство насыщения обычно уже приходит, и съесть лишнего вряд ли захочется», — объяснила врач.
Подчеркивается, что во многих странах даже существует традиция, которая называется «ночной суп»: за час до сна принято съедать тарелку супа.
«Хорошо, если ваш «ночной суп» не будет жирным, так что от солянки или ухи на сливках перед сном стоит отказаться. Варите бульон на птице, добавляйте как можно больше овощей и меньше соли. Тогда лишние килограммы быстрее уйдут, утром вы не будете страдать от отеков, а артериальное давление останется в норме», — резюмировала Чехонина.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что категорически отказаться от жирных наваристых супов стоит людям с хроническими заболеваниями, посоветовала главный диетолог департамента здравоохранения города Москвы Антонина Стародубова.