Эти бархатцы – и красота, и приправа, и защита для некоторых огородных культур.
Александр МЕЩЕРЯКОВ.
Бархатцы бывают разные, только распространенных примерно 50 сортов, а есть еще редкие и уникальные. Встречаются карликовые и высокорослые, прямостоячие и тонколистные, прямые и отклонённые. А еще есть сорт "Имеретинский шафран", и он стоит особняком.
Бархатцы сорта «Имеретинский шафран» традиционно красивы.Они годятся и для сада, и для балкона - высота растений не превышает 30 сантиметров, а цветки при этом до 7 см в диаметре. Очень неприхотливы.
Но это не все достоинства. Если их высадить недалеко от плодовых деревьев и кустарников – это защитит от вредителей, всякая ползучая и летучая гадость не переносит их запаха. И ещё они – приправа к мясу и не только в Грузии в Имеретинской долине. Любой дачник без труда приготовит эту пряность.
Когда, где и как сажаем бархатцы «Имеретинский шафран»
Высаживать их рассаду в грунт можно лишь когда минует опасность заморозков. В начале мая в общем-то уже можно. Но синоптики это лишь предполагают для центральных регионов. Погода часто преподносит сюрпризы.
Место посадки – не затенённое. Почва должна быть рыхлая. Сажать бархатцы нужно по схеме 30х30 сантиметров. Если сажать на меньших дистанциях – они вряд ли раскроют весть свой потенциал.
Срок цветения «Имеретинского шафрана» - с июня до заморозков.
Почём «Имеретинский шафран» и где купить
Поскольку сажают именно рассаду, то не медлите с покупкой семян. Их продают по 40-90 рублей за пакетик, на котором – инструкция. Откройте интернет и там более пятисот предложений купить семена или уже готовую приправу. Кому-то для украшения участка, а кому-то для кулинарных нужд. Но готовая приправа в 5-6 раз дороже.
Как часто поливать «Имеретинский шафран»
Этот сорт бархатцев засухоустойчив, потрясающе неприхотлив и даже в жару их надо поливать лишь раз в неделю. И помните – просторная клумба!
Надо ли покупать семена на следующий год
Не надо, они размножаются семенами. Просто в конце их жизненного цикла соберите бутоны, высушите, а потом высыпьте семена в отдельную чистую сухую ёмкость и уберите в тёмное место. На следующий год снова сажайте.
Кому в огороде полезен «Имеретинский шафран»
Эти бархатцы выделяют фитонциды – биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие других организмов. С их помощью они защищают и себя, и соседние растения от насекомых-вредителей и инфекций.
Например, капусту защитят от бабочки-белокрылки, которую мы называем капустницей.
На клубнику при соседстве с бархатцами не нападут черви нематоды.
Плодовые деревья и кустарники в окружении бархатцев реже подвергаются атакам вредителей.
В какие блюда добавляют «Имеретинский шафран»
Для начала соцветия бархатцев нужно высушить и растереть в порошок. Например, в ступке. В грузинской кухне этот порошок добавляют в блюда из мяса, рыбы и птицы. Обычный-то шафран очень дорог, добывают его из крокусов. А высушенный имеретинский по любому обойдётся дешевле. Эти строки носят ознакомительный характер, это не призыв к использованию этой приправы. Добавляйте в свои блюдо те пряности, к которым привыкли.
