Лобио

Сегодня предлагаем вам приготовить вкусное и сытное грузинское блюдо. Оно идеально подойдет для семейного обеда или ужина, чтобы собрать всех за одним столом — прямо как в Грузии! И, кстати, это постный рецепт ;)

Ингредиенты:

✔️ Фасоль консервированная красная в собственном соку - 400 г
✔️ Лук репчатый - 1 шт.
✔️ Орехи грецкие - 3-4 шт.
✔️Чеснок - 3 зубчика
✔️ Перец болгарский - 1 шт. большой
✔️Помидоры в собственном соку - 100 г
✔️Томатная паста «Помидорка» - 2 ч. л.
✔️ Кинза
✔️Хмели-сунели, соль, сахар, перец черный молотый - по вкусу
✔️ Масло подсолнечное - для обжарки

Приготовление:

1. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета.
2. Перец нарезаем крупными кусочками и отправляем к луку. Тушим до мягкости перца.
3. Добавляем в сковороду помидоры в собственном соку и томатную пасту «Помидорка».
4. Добавляем фасоль (жидкость из банки слить), соль, перец, сахар, специи и чеснок. Тушим под крышкой 15 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавляем измельченные грецкие орехи и кинзу.
   Подаваем лобио с лавашом или хлебом.

Приятного аппетита!