Ингредиенты:
• 500 г куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 моркови, нарезанные кружочками или кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 2-3 картофелины, нарезанные кубиками
• 1 литр куриного бульона (можно использовать кубик для бульона)
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
• Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
• Мелко нарежьте лук.
• Нарежьте морковь, сельдерей и картофель по инструкции.
2. Обжарка мяса и овощей:
• В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
• Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
• Добавьте нарезанные морковь и сельдерей, обжаривайте еще 5 минут.
• Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки, около 7-10 минут.
3. Приготовление супа:
• Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю.
• Полейте куриной бульон, чтобы покрыть все ингредиенты.
• Добавьте лавровые листья и сушеный тимьян.
• Посолите и поперчите по вкусу.
• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой на среднем огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Завершение и подача:
• Уберите лавровые листья.
• Попробуйте суп и при необходимости отрегулируйте приправы (соль, перец).
• Подавайте куриный суп с овощами горячим, посыпав сверху свежей зеленью (укропом, петрушкой).
