Идёт Великий Пост - самый крупный среди христианских постов. Можно по-разному относиться к религии и практике воздержания, но, так или иначе, довольно много людей по крайней мере стараются соблюдать посты.
В связи с этим предлагаем поговорить о том, для кого поститься - не самая хорошая идея, поскольку принесёт вреда значительно больше, чем пользы, а кому это может быть даже полезно.
Материал для вас подготовила Ирина Станиславовна Колесникова, генетик, кандидат биологических наук, биолог КЛД, председатель научного совета «Национального Центра Генетических исследований», ведущий научный сотрудник MyGenetics.
Мы не раз писали о подводных камнях и возможных проблемах, с которыми можно столкнуться при отказе от животной пищи. Но не лишне будет напомнить, кому поститься не стоит или стоит с большой осторожностью.
Тем, у кого плохо усваиваются витамины
Людям с нарушением, усвоения, метаболизма некоторых витаминов или чувствительности к ним. Например, люди с определёнными генетическими вариантами хуже усваивают растительные формы витамина А, поэтому им нужно получать его именно из животных источников либо принимать дополнительно в виде добавок. Похожая история - с витамином В12, которым богата животная пища, но которого мало в растительной. Если в результате генетических особенностей усвоение этого витамина ещё и нарушено, есть значительный риск заработать витаминодефицит и связанные с ним последствия.
Предрасположенным к анемии
Людям, склонным к анемии, или малокровию. Кстати, существуют и генетически обусловленные наследственные формы анемий. Железо лучше всего усваивается именно из животных источников. Поэтому таким людям стоит есть побольше мяса.
Женщинам в менопаузе
Кальций, кстати, тоже в обычной жизни поступает в основном из продукта животного происхождения - молока, потребление которого также запрещено в Великий пост. У некоторых людей в результате генетических вариаций может быть нарушен метаболизм и чувствительность к кальцию и витамину D. Таким людям также стоит быть осторожными с постами. Особенно это касается женщин, приближающихся к почтенному возрасту - ведь у них возрастает риск развития остеопороза. Тем же, у кого с генетикой кальция всё неплохо, в пост стоит кушать больше богатых кальцием растительных продуктов (орехи, бобовые).
Тем, у кого плохо вырабатывается коллаген
Тем, у кого есть генетические варианты важных белков, например, коллагена (в частности, гена COL1A1). Коллаген - важнейшая структурная составляющая кожи, костей, сухожилий, связок. Этот белок содержится в основном в животной пище. Поэтому людям, у которых выработка коллагена нарушена, к посту стоит относиться с осторожностью, ведь у них пост может плохо сказаться, например, на качестве кожи и крепости костей. Необходимо компенсировать недостаток поступающего с животной пищей коллагена другими продуктами, содержащими необходимые для его продукции аминокислотами: морковь, брокколи, цитрусовые, крссный перец, земляника, чёрная смородина, листовой салат.
А вот кому пост может принести особую пользу?
Пост - это отличный способ «перезапустить» организм. Эта разгрузка может иметь разный эффект на разных людей - в том числе в зависимости от их генетики. Например, людям с определённым вариантом гена PPARG разгрузочные постные дни весьма полезны и помогут сбросить парочку лишних килограммов. Для других людей они будут иметь меньший эффект (хотя, безусловно, не бесполезны).
Тем, у кого железо накапливается в организме
Людям, склонным к накоплению в организме железа (в противоположность склонности к анемии), тоже может быть полезен отказ от животных продуктов, особенно мяса, так богатого этим элементом. Существует заболевание, связанное с накоплением железа в организме - гемохроматоз. Склонность к ней заложена генетически и в 9 случаях из 10 связана с мутациями в гене HFE.
Для нормализации липидного обмена
Людям, у которых усиленно усваиваются насыщенные жиры. Растительные жиры чаще содержат ненасыщенные жирные кислоты, поэтому людям с генетически обусловленной высокой скоростью усвоения жиров, особенно насыщенных, пост может помочь нормализовать липидный спектр крови и предотвратит набор веса. Особенно если выбирать в пищу лёгкие овощи.
Трезво оценивайте свое состояние, и поститесь с умом. Ну а знание своей генетики поможет вам оставаться здоровым и активным!
Еще больше интересного в наших соцсетях, подписывайтесь:
Акции и выгодные предложения на нашем сайте www.mygenetics.ru