Парадоксальный он не потому, что весь такой противоречивый, такой внезапный весь, а потому, что сварила его питерская пивоварня Paradox, являющаяся крайне редким гостем на канале. Впрочем, портер все же довольно необычный, а именно малиновый.
Варят это пиво довольно давно - с 2015 года. И вот что о нем рассказывают пивовары:
Сезонный ягодный портер с добавлением 104 кг свежей малины на 1000 литров пива, собранной вручную под Санкт-Петербургом. Обладает неповторимым взрывным ароматом малины, слегка кисловатым вкусом свежей ягоды с отчетливыми жжено-кофейными нотами, присущими данному стилю. Обильная коричневая пенная шапка. Ягода в форме пюре добавлялась на дображивание и несмотря на ярчайший вкус и аромат смело уверяем вас: никаких дополнительных ароматизаторов или сиропов не использовалось. Только вода, солод, хмель, дрожжи, малина и немного терпения.
И немного сорбата калия.
На момент дегустации моей банке пива было четыре месяца. Срок годности составляет год при комнатной температуре.
ТТХ:
- Алкоголь - 6.8%
- Плотность - 21%
- Горечь - 35
- Хмель - ???
Пиво черное, непрозрачное. Пены практически нет.
Пахнет, в основном, малиной. В фоне кофейные оттенки и жженка. Вкус сладковатый, малиновый, с легкой ягодной кислинкой. В послевкусии малина постепенно уступает место горьковатому черному кофе. Алкоголь не ощущается. Пьется хорошечно.
Вкусная штука. Вкус/аромат малины натуральный, не химозный. Восемь с половиной баллов.
Купил за 328 рублей в магазине "Беру выходной".
Продегустированное пиво от пивоварни Paradox: