Песто из грецкого ореха - это соус, который часто используется в итальянской кухне. Он готовится из измельченных грецких орехов, чеснока, оливкового масла, пармезана и лимонного сока. Этот соус отлично подходит для пасты, пиццы или просто как дополнение к салатам.
Ингредиенты:
- 100 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- пучок петрушки
- 30 г пармезана
- сок половины лимона
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите грецкие орехи в блендере или кухонном комбайне до получения мелкой крошки.
2. Добавьте измельченный чеснок, петрушку и продолжайте измельчать, пока смесь не станет гладкой.
3. Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая перемешивать, пока не получится однородная паста.
4. Добавьте пармезан и лимонный сок и перемешайте до однородности.
5. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте соус к пасте, пицце или салату.
Приятного аппетита!