Это эталон лаконичной, но невероятно уютной и гармоничной сервировки, которая уже давно пленила сердца ценителей домашнего комфорта по всему миру!
Популярность скандинавской сервировки и оформления совсем неудивительна! Эта ненавязчивая, но безупречная красота так органично вписывается в наши интерьеры, напоминая о вечных ценностях домашнего тепла и семейного уюта. И, что самое главное, ее легко воспроизвести даже без особых затрат, следуя простым, но эффективным принципам.
Подробно разберем все основы этого поистине совершенного, вневременного стиля сервировки.
Блюда
Скандинавская кухня славится своей простотой и натуральностью. Здесь нет вычурности и помпезности — только честные, естественные вкусы.
Популярными блюдами являются, конечно же, разнообразные рыбные деликатесы, отварные овощи, темперированные молочные продукты.
Помимо основных блюд, скандинавская кухня отличается и своими изысканными десертами и сладостями. Например, здесь очень популярны различные виды печенья, приготовленные по традиционным рецептам — хрустящее корицей, нежное песочное или ароматное миндальное.
Также скандинавы обожают всевозможные молочные десерты, будь то творожные запеканки, йогуртовые муссы или сливочные пудинги.
Не менее интересны и традиционные скандинавские завтраки. Типичными для этой кухни считаются тартинки — открытые бутерброды с самыми разнообразными топпингами.
Это могут быть как сытные варианты с рыбными деликатесами, сыром или ветчиной, так и сладкие — с джемом, медом или ягодными начинками. Также скандинавы с удовольствием едят каши, йогурты и легкую выпечку.
Цвета и форма
Доминирующими цветами в скандинавской сервировке выступают приглушенные, природные оттенки — белый, серый, бежевый, горчичный:
- Набор для блинов 'Карамель' 6шт-16см, 1шт-24см
- Плейсмат Конта цвет: бежево-серый (35х50 см)
Редкие всплески акцентного цвета — например, глубокого индиго или изумрудного — лишь подчеркивают общую гармонию.
Что касается форм, то здесь царит абсолютная геометрия — идеальные круги тарелок, четкие прямоугольники блюд, и никакой вычурности.
Основа скандинавской сервировки
Это, конечно же, керамика. Матовые, практически необработанные глазурью тарелки, чашки и миски создают ощущение первозданной чистоты и натуральности.
Для супов и вторых блюд используются глубокие, но при этом невысокие керамические миски. Их формы также отличаются строгой геометрией и приглушенными, природными тонами. Часто встречаются модели с контрастным, рельефным узором по краю.
А для сервировки закусок, хлеба и прочих аксессуаров скандинавы предпочитают плетеные или деревянные блюда и подносы. Эти натуральные, фактурные элементы привносят в общую картину особые уютные нотки.
Особое место в скандинавском декоре занимают текстильные элементы. Здесь абсолютное господство льна — от тонких, изящных скатертей до массивных, плотных пледов.
Орнаменты предельно сдержанные, геометрические или растительные, но всегда в приглушенной или натуральной, благородной цветовой гамме:
- Скатерть Доляна "Душевная кухня" 110х146 см
Аксессуары и декор
Важной деталью сервировки является и использование плетеных или вязаных элементов — подставок под тарелки, сервировочных корзин. Они привносят в общую картину уютные, домашние нотки и, к тому же, прекрасно сохраняют тепло блюд:
И, конечно, нельзя не упомянуть наличие уютных свечей. Мягкое, теплое свечение — неотъемлемый атрибут скандинавского застолья. Выбирайте простые, лаконичные подсвечники из глины, стекла или дерева, чтобы они гармонично дополняли общую картину:
Скандинавы очень любят украшать свое пространство живыми цветами —предпочтение отдается сухим травам, суккулентам, а также скромным полевым букетам в простых, грубоватых вазах.
Секрет идеальной скандинавской сервировки кроется в простоте, естественности и функциональности. Никаких вычурных, броских деталей — только самое необходимое, но при этом с безупречным вкусом и чувством меры.
Cмело экспериментируйте, создавая уютные, гармоничные композиции, и наслаждайтесь каждым моментом трапезы!