Ингредиенты:
- 2 баклажана
- болгарский перец
- 2 помидора
- петрушка - по вкусу
- зелёный салат
- лимон
- 1 ч.л мёда
- 1 ст.л. крахмала
- ст.л. сахара
- 3 ст.л соевого соуса
- 2 ст.л растительное масло
- тёртый имбирь - по вкусу
- соль и чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
В сотейнике смешать растительное масло, соевый соус и мёд. Добавить крахмал, имбирь, посолить поперчить по вкусу. Поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Нагрев уменьшить и варить еще минуты 2. Взбить блендером до однородной массы. Выжить в массу сок лимона, добавить сахар. Всё смешать блендером.
Баклажаны нарезать кружочками. Посыпать солью и оставить на 15-20 мин что бы ушла горечь. Отжать и обсушить. Обвалять в крахмале, обжарить с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце.
Помидоры разрезать на четвертинки. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Зелень порубить. Листья салата промыть и обязательно просушить., Выложить на салатник сплошным слоем - баклажаны - помидоры - болгарский перец - зелень - часть соуса. Слои повторить.