Для этого вкусного рецепта идеально подойдет молодая капуста, но также можно использовать и жесткую капусту. 200 граммов капусты нарезаю тонкой стружкой. Затем я ее немного обминаю руками, чтобы она стала мягче. Если же вы используете жесткую капусту, то ее нужно хорошо промять руками. К нарезанной капусте я добавляю 2 яйца. И щепотку черного молотого перца. Ингредиенты хорошо перемешаем между собой. Обратите внимание, что соль на этом этапе приготовления я не добавляю.
Я это делаю намеренно, чтобы капуста не выпускала свой сок. Сковороду разогреваю на огне немножко меньше среднего. Смазываю растительным маслом и выкладываю сюда капусту яичную красоту. Придаю этой массе форму блина. Распределяю равномерно и хорошо подворачиваю края, чтобы у нас была такая вот красивая форма. Затем будущую вкуснятину накрываю крышкой и оставляю готовиться. Через пять минут я вижу, что низ уже подрумянился. Это легко проверить при помощи лопатки. Теперь этот капустный блин нужно перевернуть, а чтобы он хорошо отошел от сковороды, сперва пройдемся вот так вот под ним при помощи лопатки.
Так как этот блин по размеру получается большой, то перевернуть его удобнее при помощи тарелки смазанной растительным маслом или крышки без бортиков. Чтобы ничего не прилипло, сковороду опять хорошо смазываем растительным маслом и отправляем сюда капустно-яичный блин. И вот только теперь на этой стадии приготовления, когда капуста запечаталась, мы ее посолим. А также я добавлю хорошую щепотку сухого чеснока. Именно сухого, потому что он даст прекрасный чесночный аромат, но не будет ощущаться изо рта. И опять накрываю крышкой, оставляю до готовности. Конечно же будет замечательно, если к капустному блюду добавить немного зелени. Особенно, конечно же, подойдет укроп.
Веточку укропа нарезаю мелко. Вот так просто и быстро наш вкусный завтрак, а может быть для кого-то ужин или перекус готов. Готовьте и вы такое блюдо с удовольствием и на здоровье. А также не забудьте подписаться на канал. Аромат ну очень аппетитный. Ставьте лайк и пишите ваше мнение в комментариях.