🍹Фишка в деталях - бар Omela – второй гастрономический проект Софьи Меладзе (дочери певца Валерия Меладзе).
Первый - ресторан Omela, находится за соседней дверью.
Локация - Остоженка, Пожарский пер., д.3
🔝Пространство супер камерное: всего 12 посадочных мест, однозначно задает новую планку для небольших коктейльных баров Москвы.
Каждая деталь, каждый уголок продуман: мебель, посуда, цветовые решения. Хоть зал и совсем не большой, но так грамотно распланирован, что на каждом месте уютно и комфортно. Каменная барная стойка с пробковым основанием - оч классное решение.
Попадая туда оказываешься как будто в клубном лаунж-баре дорогого отеля. Вообще полное ощущение, что ты в каком-то стильном импортном кино))) Где бармен развлекает интересными разговорами, читает тебе рецепты оксфордских коктейлей на английском, делится секретными фишками и даже дает попробовать отдельные ингредиенты на вкус, чтобы почувствовать после, как они работают все вместе)
Уходить оттуда не хочется 😂 и так как мест всего 12, то однозначно их нужно бронировать заранее!
Шеф-бармен Руслан Мингазов сделал невероятно стильную барную карту: в основе классика, которую он даже дополнил концептуальными рисунками, передающими настроение коктейля.
Нам повезло, и Руслан выпивал с нами за баром, так что и у него удалось выпытать пару секретиков 😉
Главное, что он нам сказал: в Omela никаких твистов, только едва заметная коррекция текстур, балансов и пропорций. И это работает!
😲Сделать классические вкусы глубже и объемнее помогают необычные техники, такие как ультразвуковая гомогенизация, центрифугирование и использование алкогольных уксусов.
Еды как таковой нет, легкие закуски: орешки, оливки, маринованные яйца.
Ценник чуть выше среднего, но тут понятно за что👌🏻
В Omela 💯 предлагают уникальный опыт, ради которого в этот бар стоит ехать специально!