Некогда было возиться с тестом, а попробовать тыкву (Тортиллу) хотелось. Поэтому купила готовое тесто в виде кружков для чебуреков.
Натёрла сыр, тыкву, нарезала лук. Потом нашла в холодильнике шампиньоны, решила их тоже пустить в дело.
В этот раз пусть будут лепёшки с тыквой, луком, сыром... и шампиньонами!
А вообще, с составом начинок можно и нужно экспериментировать: из сыра и шампиньонов тоже получаются отличные лепёшки. Из шампиньонов с мясом - тем более. Но на этот раз хотелось продегустировать именно тыкву.
Для начинки, как обычно, обжариваю лук, добавляю шампиньоны.
Потом к ним добавляю тёртую тыкву и обжариваю минут пять: Тортилла готовится мгновенно - и это прекрасно!
Важно: солить эту зажарку нужно совсем каплю или не солить вообще, потому что в начинке будет сыр, а он солёный.
Ну, и всё: смачиваю кружок теста водой для лучшего сцепления и выкладываю начинку, а сверху сыр.
Складываю пополам, прижимаю сверху ладонью и обжимаю край.
На сухой сковородке обжариваю с двух сторон, потом смазываю кусочком сливочного масла.
Если честно, то из собственноручно приготовленного теста лепёшки вкуснее и дешевле, но из покупного - быстрее.
Кружков из теста оказалось не много, а у меня осталась начинка - я решила сделать из неё... суп! Залила тыквенно-луково-грибную зажарку водой, добавила чуточку соли (приправы по желанию), потушила минут 5 и пробила блендером. В конце добавила сливки.
Получился обед под кодовым названием "Тыква в квадрате". На самом деле, не обязательно всё есть за один раз или в один день: суп можно оставить на завтра или вообще заморозить на будущее (кстати, очень удобно!)
Кстати, излишки начинки тоже можно было заморозить до следующего раза.
В общем, Тортилла не подвела, вкус отличный, готовится ну очень быстро.
Отличный вариант, чтоб прослыть умелой хозяюшкой, не правда ли?😉
Ещё по теме👇
Тыква Тортилла: 7ой месяц хранения!
Мой выбор тыквы: три девицы и Тортилла
Любимые лепешки на сухой сковороде с разными начинками
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Присоединяйтесь к моему каналу, впереди дачный сезон - будет много полезного и интересного!🌿
Все материалы моего канала принадлежат исключительно автору. Копирование, перепечатывание и использование их в своих интересах, запрещено в соответствии с законодательством об авторском праве.
#суп_из_тыквы
#лепешки_с_тыквой
#тыква_тортилла
#тыква
#дачные_рецепты
#полезные_овощи
#дача_в_деревне
#дача_сад_огород
#домик_в_деревне