Расскажем и почему орехам там – самое место
Мы с подругой сидим на кухне у ее тети – она нутрициолог. Я по-свойски заглядываю в холодильник, чтобы взять яйца, и приготовить нам омлет, и понимаю, что яйца лежат не в холодильнике, а рядом. Зато в холодильнике я нахожу орехи.
Понимаю, что у нутрициолога свои привычки, но наверняка, они основаны на каких-то правилах.
В кухню заходит тетя моей подруги.
- А правда ли, Елена, что не все продукты можно хранить в холодильнике? Я слышала, что хлеб там лучше не хранить.
- Все верно, - дальше начался интересный рассказал профессионала. Я, признаться, узнала для себя много нового. Не только о том, какие продукты нельзя хранить в холодильнике, но и о том, почему.
- Никогда не храни хлеб в холодильнике. Молекулы крахмала в хлебе очень быстро кристаллизуются при низкой температуре, поэтому в холодильнике хлеб черствеет гораздо быстрее.
Так я узнала всю правду о хлебе. А раньше я думала, что весь вред состоит только в том, что хлебе будет холодным. А холодный он – невкусный.
- Лук лучше хранить в сухом месте, а не в холодильнике. Так он сохранит свой вкус и не будет распространять запах среди других продуктов – продолжила Елена.
Да, да. А я все время думала, что холодильник нужно чаще мыть. Или покупать специальные контейнеры для лука.
Оказывается, и чеснок тоже нужно хранить в сухом и проветриваемом месте.
- Он может придать свой аромат другим продуктам, если держать его в одном мест с ними, - уточнила Елена.
- Да, конечно. Этот ароматный чеснок...
Оказывается, еще и помидоры лучше хранить при комнатной температуре, не в холодильнике. Так они останутся сочными и вкусными.
- А что насчет авокадо? Я всегда ставлю его в холодильник.
- Да, авокадо нужно хранить в холодильнике, это поможет замедлить процесс его созревания. Так что ты все правильно делаешь.
- А что насчет яиц? Я увидела у вас и просто на столике. Не испортятся?
- Их совершенно безопасно можно хранить при комнатной температуре. Они даже будут лучше подходить для приготовления блюд, если оставить их вне холодильника.
Итак, запоминаем: не храним в холодильнике яйца, хлеб, чеснок, лук и помидоры. Так они сохранят свой вкус и питательные свойства.
В кладовке, холодильнике или морозилке: где лучше всего хранить орехи
А вот орехи, как раз, хранить нужно в холодильнике. Об этом мне уже рассказывала приятельница. А ей – диетолог. Согласитесь, нечасто можно увидеть у кого-то орехи в холодильнике? А им там – самое место.
Вот, что мне рассказала мне приятельница.
Я научилась правильно хранить орехи. Спасибо советам диетолога. Ведь я и не знала до конца об их полезных свойствах, и, конечно, о том, что если орехи хранить правильно, то они могут лежать у вас годы. И сохранять полезные свойства. Вот бы с другими продуктами так!
Однажды я обратилась за помощью к диетологу, мне нужно было подкорректировать диету. В процессе нашей беседы, когда мы обсуждали различные аспекты здорового питания, диетолог упомянула о том, как важно правильно хранить орехи
Я спросила: «Как правильно хранить орехи? Я обычно просто оставляю их в мешке, полученном из магазина».
Диетолог о таре, которая защитит их от влаги, запахов и пересыхания. Стеклянные ёмкости с герметичной крышкой подойдут лучше всего, так как пластик и пакеты могут пропускать воздух.
Люсия уточнила: «А в каком месте лучше хранить орехи?»
«Орехи лучше всего хранить в холодильнике, при температуре не выше +20 градусов. Ты даже можешь заморозить их, это продлит их срок годности без ущерба для качества».
Оказалось, что важна и определенная влажность.
«Влажность должна быть оптимальная, от 20 до 50%, в зависимости от вида ореха. Сухой воздух высушит орехи, а высокая влажность может привести к развитию плесени», - отметила диетолог.
Следуя советам диетолога, я начала хранить орехи в стеклянных контейнерах в холодильнике, и следить за влажностью и температурой. Это, кстати, сохраняет свежесть и вкус орехов, продлевает их срок годности на много лет, советует Люсия.
А вы знали о том, что не все продукты можно хранить в холодильнике? Делитесь в комментариях.