Когда любой иностранец думает о британских блюдах, то, вероятно, вспоминает традиционную рыбу с жареным картофелем «fish and chips», которую часто подают с гороховым пюре. Я не открою секрет сказав, что британская кухня пользуется плохой репутацией, однако есть несколько необычных (кто-то назовет их замечательными) блюд родом из Британии.
Британцы, даже если и не любят какое-то из нижеперечисленных блюд (или все из списка!) все равно будут считать, что они являются так называемыми британскими «жемчужинами».
1️⃣ Marmite
(перевода нет, имя собственное)
Думаю согласитесь, что есть продукты, которые вы либо любите, либо ненавидите. Вот Marmite (произносится «мармайт») как раз относится к их числу. У них и реклама периодически идет «Love it or hate it» (любишь или ненавидишь) 🤷♀️
Marmite — это пикантная паста из дрожжевого экстракта, которую британцы любят намазывать на тосты. Большинству иностранцев этот вкус кажется отвратительным. Он очень соленый, поэтому, даже тем, кто любит Marmite, его вкус может показаться слишком резким, если его намазать слишком густо. Я отношусь к числу людей, который его не переносит. Продается во всех супермаркетах, даже в небольших магазинчиках он все равно стоит на полках.
2️⃣ Scottish eggs or Scotch eggs (Яйца по-шотландски)
Изобретенные в 1809 году, яйца по шотландски - это действительно одно из любимых блюда для пикника (или поездки), перекуса, или на завтрак. По сути это сваренное вкрутую яйцо, завернутое в мясной/колбасный фарш, покрытое панировочными сухарями и обжаренное во фритюре. Для многих иностранцев яйца по-шотландски могут показаться немного странными, некоторые могут даже сказать, что они немного отталкивают, но на мой взгляд они довольно вкусные. Яйца по шотландски продаются в магазинах уже в готовом виде, их просто нужно подогреть, хотя я знаю тех, кто их любит холодными.
3️⃣ Chip Butty (Бутерброд с чипсами)
Как можно улучить высокоуглеводную еду? Ну конечно же добавить еще больше углеводов 😂 Бутерброд с чипсами состоит из сэндвича из белого хлеба с начинкой из картофеля фри (или «чипсов», как их называют в Великобритании), иногда покрытого соусом, например кетчупом, майонезом или уксусом. Если честно, я никогда его не пробовала и не помню, что бы я видела, что это где-то продается. Наверное, я не хожу в такие места.
4️⃣ Субпродукты (Хаггис)
Британская кухня включает в себя много субпродуктов из мяса. Будь то кровяная колбаса (колбаса, приготовленная из свиной крови, говяжьего жира и овсянки), зельцы (террин из свиной головы) или faggots (фарша из свиной печени и сердца, завернутых в бекон, с луком и панировочными сухарями). Как Marmite или шотландские яйца, продается повсеместно, обычно в виде нарезки, британцы действительно любят субпродукты. В Шотландии вообще одно из традиционных блюд это хаггис, который состоит их бараньих потрохов (сердца, печени и лёгких), порубленных с луком, толокном, салом, приправами, солью и сваренных в бараньем сычуге. На фото – именно они. Мне очень нравится, я когда бываю в Шотландии, я всегда хаггис заказываю в ресторанах, его там подают во всех заведениях. Наверное сказывается моя давняя любовь к кровянке 🤗
5️⃣ Spotted dick (Пятнистый член) 🙈
Название может вызвать смех, но это блюдо не такое странное, как кажется. На самом деле, это просто традиционный бисквитный британский пудинг. «Пятнистый» относится к ягодам (обычно изюм, смородина), которые выглядят как пятна в пудинге. Ну, а что касается второго слова «член» в названии… есть версия, что оно происходит от слова, означающего «тесто» или «пудинг». Никогда не пробовала, не покупала и не выпекала. Как-то прожила без него. Это тот самый случай, когда название более интригующее, чем сам продукт.
Очень интересно почитать ещё о какой - нибудь странной еде, которую вы пробовали или которая актуальна для вашего региона. Давайте обсудим в комментариях 🤗
