Найти в Дзене
Заметки сомелье

Сорт винограда Bianchetta Genovese (Бьянкетта Дженовезе).

Bianchetta Genovese (Бьянкетта Дженовезе), он же Calcatella – это малоизвестный итальянский сорт, который можно встретить практически только в регионе Лигурия, на севере Италии. Часто, Бьянкетта используется в ассамбляжах с сортом Верментино, а по своей ДНК, сорт схож с сортом Альбарола, из которой производят известные белые вина Cinque Terre. Бьянкетта даёт освежающие, фруктовые вина, с выразительной кислотностью, и ароматом цитрусовых в букете, также, сорт используется в производстве белых сладких вин «passito».

Еда
6,93 млн интересуются