Блинный торт — это всегда красиво, сытно и вкусно. Если вы любите такой десерт, предлагаем отличный вариант, для которого пригодятся замороженные ягоды.
Ингредиенты (на диаметр 18 см):
Основа:
Любые блины по вашему любимому рецепту
Для прослойки:
Творожный сыр или мягкий творог — 300 г
Сметана — 300 г
Сахар — 120 г
Ванильный сахар — 10 г
Яйца — 4 шт
Кукурузный крахмал — 20 г
Цедра лимона — 1 ч.л.
Кокосовая стружка по желанию
Для верхнего слоя:
Вишня замороженная — 250 г
Сахар — 50-70 г
Желатин — 5 г
Холодная вода — 30 мл
Процесс приготовления:
В чаше блендера взбить все ингредиенты для прослойки.
В форме нужного вам размера (лучше всего в кольце) собирать торт, чередуя блины с заливкой. Последний слой — творожный.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 30 минут. Остудить.
Для декора желатин залить водой, оставить на набухание.
Вишню с сахаром готовить до растворения сахара.
Добавить набухший желатин в горячую вишню, и перемешать до растворения.
Остудить до комнатной температуры.
Залить ровным слоем на торт и убрать в холодильник на 4-6 часов.
Фото: свободные интернет-источники