Распределить холод по охлаждаемому объему можно разными методами. Основная задача при работе холодильного оборудования — равномерно охладить пространство, хранимую продукцию, удалить все теплоизбытки, беспрерывно поддерживать постоянную температуру в системе. Для отвода теплоты от конденсатора применяют два вида охлаждения холодильного оборудования: водяное и воздушное.
Особенности разных видов охлаждения в холодильном оборудовании
В зависимости от климата региона, характеристик холодильных агрегатов, конструкции установки, заданного температурного режима выбирают вид теплообменного аппарата с водяным охлаждением или воздушным.
Водяное охлаждение
Для холодильных машин с водяным охлаждением требуется система подготовки воды: фильтрация, смягчение, чтобы не образовывалась накипь на поверхности труб и внутри рабочих узлов, если жесткость превышает допустимый уровень.
Плюсы
К достоинствам холодильного агрегата с водяным охлаждением относятся:
✔ низкий уровень шума при работе;
✔ независимость от внешних физических параметров, стабильная работа в любых условиях;
✔ низкое потребление электроэнергии;
✔ возможность поставить аппарат в любом удобном месте, главное, чтобы туда были подведены трубопроводы.
Минусы
Минусами можно назвать:
✔ высокие требования к качеству воды, сложная обработка перед поступлением в аппарат;
✔ большой расход жидкости;
✔ более сложный и дорогой монтаж;
✔ регулярное обслуживание системы подготовки воды, чистка или замена фильтров, водоумягчителей;
✔ очищение и контроль за работой испарителя, необходимость профессионального ухода.
Воздушное охлаждение
Для организации воздушного охлаждения холодильной установки используется внешний, часто уличный воздух без предварительной подготовки. Его нагнетают вентиляторы, прогоняют через трубопроводы с хладагентом, для удаления избытков теплоты применяется принцип конвекции.
Количество работающих вентиляторов, скорость вращения определяется характеристиками охлаждающей среды. При определенных погодных условиях отвод избытков тепла от рабочего вещества может происходить по технологии фрикулинга.
Иногда, чтобы интенсифицировать теплообмен, воздух увлажняют. Для этого распыляют воду через тонкие форсунки.
Положительными качествами считаются:
✔ не нужно прокладывать отдельную систему для подвода и подготовки жидкости, обслуживать, ремонтировать ее;
✔ нет зависимости от доступности, качества, количества воды;
✔ положение аппарата не привязано к источнику охлаждающего вещества.
Минусы. Среди недостатков можно выделить:
✔ большое потребление электроэнергии, значительная часть которой тратится на работу вентиляторов;
✔ высокий уровень шума от работы моторов вентиляторов (для интенсификации процесса теплообмена устанавливают несколько);
✔ сильная зависимость от внешних факторов, падение эффективности при жаркой, влажной погоде;
✔ большая площадь теплообмена, особенно при низкой разности температур, а, значит, большие габариты теплообменного аппарата;
✔ требуется много места для установки, чтобы обеспечить беспрепятственный доступ воздуха.
Какой тип охлаждения выбирать?
Что лучше — водяное охлаждение или воздушное — определяют условия эксплуатации, доступные технические возможности. Также имеет значение температурный режим, в котором должна работать холодильная машина.
Если есть доступ к воде, возможность смонтировать и запустить систему водоснабжения, выбирают жидкостное охлаждение или воздушное при наличии свободного пространства, подходящих климатических условий.
Завод OMEX разрабатывает, производит, монтирует холодильное оборудование для проведения технологических процессов пекарен, промышленных, сельскохозяйственных, пищевых предприятий, складов, хранения и демонстрации товаров магазинов, ресторанов, аптек, кафе.
Наши специалисты создают проекты объектов «под ключ», производят холодильные агрегаты на заказ или реконструирует уже работающие системы холодоснабжения. При разработке учитываются государственные нормативы, техническое задание, пожелания заказчика, особенности климата региона и сферу деятельности.