Глагол / прилагательное -(으)ㄴ/ 는 편이다
Эта форма выражает - что факт или наблюдение близки к сказанному или почти достоверны, вместо того, чтобы говорить о них как об уже определенной или достоверной ситуации. Эта форма не используется, когда обсуждаемая ситуация или факт ясны и определены всеми.
시어머니는 요리를 잘 해요.
Свекровь хорошо готовит (Из этого предложения следует, что свекровь очень хорошо готовит, и это очевидная вещь.)
시어머니는 요리를 잘 하는 편이에요.
Свекровь хорошо готовит
(Если использовать эту грамматическую форму, то предложение подразумевает, что говорящий считает, что свекровь довольно хорошо готовит, но не то, что это очевидная вещь. (видимо блюда по вкусу не идеальны или есть к чему стремиться))
Как образуется эта грамматическая форма
은 - добавляется к основе прилагательного, оканчивающейся на согласную.
작다 - 작은 편이다
많다 - 많은 편이다.
ㄴ добавляется к основам прилагательных, оканчивающимся на гласную. 피곤하다 - 피곤한 편이다
크다 - 큰 편이다
-는 добавляется ко всем основ