Высоко поднимаются на горячей сковородке и не опадают даже в холодном виде. В них нет ни молока, ни яиц, а на вкус похожи на сдобные.
Такие оладьи пеку не только в пост, ведь они так просто готовятся, и рецепт копеечный. Но подашь к чаю - и никто не отказывается!
Раньше я замешивала тесто на воде, но однажды добавила постный майонез, и оладьи от этой добавки стали заметно вкуснее. Пышные, мягкие, румяные - на 5+
ОЛАДЬИ НА МАЙОНЕЗЕ
Если заинтересуетесь рецептом, соблюдайте последовательность действий и очередность добавления ингредиентов!
Начинаем с муки: отмеряем и просеиваем в глубокую миску.
В теплую воду кладем майонез и размешиваем.
Выливаем в муку, перемешиваем.
В эту смесь насыпаем сухие дрожжи, перемешиваем.
Кладем соль и сахар.
Замешиваем густое тесто, однородное, без комочков.
РЕЦЕПТ:
мука - 2 стакана,
теплая вода - 300 мл,
майонез - 1 стол. ложка с верхом,
сухие дрожжи - 1 чайная ложка,
соль - 0,5 чайн. ложки,
сахар - 2 столовые ложки
Миску накрываем пленкой, оставляем примерно на 30-40 минут.
Ждем, пока тесто запузырится и поднимется, увеличится в три раза.
Пора выпекать ОЛАДЬИ:
в сковородку наливаем немного растительного масла, разогреваем на умеренном огне.
Тесто не перемешиваем, аккуратно забираем с краю мокрой ложкой. Помогаем другой ложкой и опускаем в сковородку в виде небольшой лепешечки.
Прикрываем крышкой и выпекаем до готовности нижней стороны (станет золотистого цвета), а верх перестанет быть липким.
Переворачиваем, ждем готовности второй стороны.
Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 оладий.
Буду рада, если и вам пригодится рецепт.