Признаюсь, я не хотела писать этот обзор. Отговаривала себя несколько дней. Мне достаточно собственной статьи о сухофруктах. Но запреты - дело сложное, все время об этом говорю и пишу. "Держаться нету больше сил!", - вдруг молвила птица Говорун, и понеслось.
Последнее новаторское исследование, в котором ученые удивились обнаруженному факту - оказалось, что вода в пластиковых бутылках может содержать в 100 раз больше кусочков пластика, чем предполагалось ранее. Эти наночастицы настолько малы, что не видны в микроскоп.
Ну и что, скажете вы. Знаете, весь смак ситуации в том, что биологические организмы, в том числе и мы с вами, подвергаясь воздействию нанопластика, умело накапливаем его во многих тканях, включая кишечник и мозг.
Скудные, но убедительные доказательства показывают, что воздействие пластиковых наночастиц действительно может влиять как на пищеварительную, так и на нервную системы. Зарегистрированные результаты включают изменения микробиоты, проницаемость кишечного барьера, окислительный стресс, воспаление, нейротоксичность и нарушения поведения. (Родзицкий В, Дзендзиковская К, Громадзка-Островска Дж., Крушевский М. Воздействие нанопластики на ось кишечник-мозг: текущие знания и направления на будущее.)
Эти частицы до такой степени крохотные, что прекрасно путешествуют через ткани пищеварительного тракта илт легких прямо в кровоток, распространяя при этом вредные синтетические химикаты в клетки по всему организму. Так говорят эксперты.
Согласно исследованию, один литр воды — эквивалент двух бутылок стандартного размера - содержал в среднем 240 000 пластиковых частиц из семи видов пластика, из которых 90% были идентифицированы как нанопластики, а остальные были микропластиком.
Микропластик - это фрагмент полимера от 5мм до 1 микрометра, а все, что меньше - это нанопластик (миллиардные доли метра).
Это открытие подтверждает совет экспертов выбирать воду для питья в стеклотаре или стальной посуде, и не только воду, но и все другие продукты питания. Сейчас узнаете, почему!
Мы даже не предполагаем, что пластик может "линять". Он постоянно теряет маленькие или микрокусочки, точно так мы теряем клетки нашей мертвой кожи. Например, когда вы открываете пластиковый контейнер с котлеткой на работе, или масленку, когда хотите полакомиться маслом, а разделочная пластиковая доска - лес рубят, только щепки летят!
В одном из прошлых исследований было обнаружено, что в каждом литре бутилированной воды около 10 пластиковых частиц толщиной с человеческий волос и около 300 частиц меньшего размера. К счастью или к сожалению, пять лет назад не было возможности определять, есть ли еще более мелкие частицы в воде, а так же что они из себя представляют. А теперь приехали, вот вам, полюбуйтесь.
В исследовании 2024г исследователями из Колумбийского университета была представлена новая технология, с помощью которой можно видеть, подсчитывать и анализировать химическую структуру наночастиц в воде из пластиковых бутылок.
По словам экспертов, нанопластики - наиболее опасный вид пластикового загрязнения для здоровья человека. По той причине, что благодаря мельчайшему размеру могут проникать в отдельные клетки и ткани основных органов человека, потенциально нарушая клеточные процессы. А при накоплении химических веществ, таких как фталаты, бисфенолы, антипрены, пер-и полифторированные вещества (PFAS), тяжелые металлы - разрушать эндокринную систему биологического существа.
Все вышеперечисленные вещества используются при производстве пластика и при попадании в нас он уносит эти вещества с собой. Частицы могут попадать в печень, почки, мозг и даже в нерожденного ребенка.
В исследованиях на беременных мышах эксперты обнаружили химические вещества из пластика в мозге, сердце, печени, почках и легких развивающегося плода через 24 часа после того, как беременная мышь проглотила или вдохнула частицы пластика.
Помимо этого, микро и нанопластики обнаружены в плаценте человека, тканях легких, в крови, и даже в человеческих фекалиях.
Исходя из современных научных данных становится понятным, что основной путь проникновения частиц в организм человека - через рот. И видимо, пероральный прием нанопластика уже достигает потенциально вредных уровней. (Эрнандес Л.М., Сюй Э.Г., Ларссон Х.К.Э., Тахара Р., Майзурия В.Б., Туфенкджи Н. Пластиковые пакетики с чаем выделяют миллиарды микрочастиц и наночастиц в чай.)
В недавнем мета-анализе эксперты заявили, что, например, морепродукты - прямой поставщик этих частиц, и это неудивительно, учитывая уровень загрязнения водной среды. (Данопулос Э., Дженнер Л.С., Твидди М., Ротчелл Дж. М. Микропластическое загрязнение морепродуктов, предназначенных для потребления человеком: систематический обзор и мета-анализ.)
В образцах меда, сахара и соли были обнаружены микроскопические пластики, общее содержание которых составляет от менее 10 до нескольких сотен кусочков / кг. Анализ различных напитков дал схожие результаты, при этом пиво было наименее загрязнено, а бутилированная питьевая вода - наиболее загрязнена частицами пластика. Исследование 2019 года, проведенное Эрнандесом и соавторами - предполагается, что в список соответствующих пищевых источников микропластика также следует включить чай. Эксперимент, проведенный с пластиковыми пакетиками чая, показал, что при стандартных условиях заваривания в одной чашке такого напитка может содержаться до 2,3 миллиона микропластических частиц (MPS) и 14,7 миллиарда нанопластических частиц (NPS). Таким образом, всего две чашки чая в день подвергнут пьющего чай человека воздействию 29,4 миллиарда MNPS, что намного превышает количество, указанное для любого другого продукта питания. Более того, некоторые авторы выдвинули гипотезу, что вышеупомянутое загрязнение воздуха в помещениях может способствовать воздействию на полость рта через пыль, оседающую на тарелках во время приготовления пищи, что еще больше усложняет разумные оценки. Фактически, таким образом в организм человека может попадать до 68 415 МПА ежегодно или 187,4 МПА ежедневно.
Помимо химических веществ и токсичных металлов, которые могут содержать пластмассы, еще одна относительно неизученная область заключается в том, наносит ли вред организму сам пластиковый полимер.
Что происходит, когда пластиковый полимер и химические вещества, разрушающие эндокринную систему, попадают в клетки организма? Может ли наш организм избавиться от них?
Несмотря на долгую историю использования пластика и его повсеместное присутствие в окружающей среде, на удивление мало известно о воздействии синтетических материалов на здоровье человека. Несмотря на то, что количество исследований, изучающих их взаимодействие с биологическими системами, систематически увеличивается, большинство вопросов остаются неизученными. Одним из основных явлений, вызывающих озабоченность в отношении пластиковых загрязнителей, является их разложение на более мелкие формы микро- и наночастиц, среди которых особенно мало изучены последние, хотя было показано, что другие наноматериалы вызывают широкий спектр токсических эффектов. Собранные к настоящему времени данные рисуют тревожную картину того, что нанопластика поражает многочисленные виды жизни, включая людей.
“Мы знаем, что эти микрочастицы попадают в организм, и мы знаем, что еще больший процент более мелких наночастиц попадает в клетки, но мы не знаем точно, куда они попадают в клетке или что они делают. И мы не знаем, возвращаются ли они обратно или как. Однако новая технология хорошо подходит для анализа образцов тканей человека и вскоре должна дать некоторые ответы", - так говорят эксперты.
Пока все это вертится-крутится, есть вещи, которые мы можем сделать для себя, чтобы уменьшить воздействие пластика. Избегать пластиковых контейнеров и носить одежду из натуральных тканей. Реально, это невозможно в современном мире! А как мы раньше жили без пластмасс? Плохо, очень плохо! Непрогрессивно...
Кстати, производители пластиковых бутылок открещиваются от предполагаемого вреда, полагая, что отсутствуют как стандартизированные методы, так и научное согласие относительно потенциально вредного воздействия микропластика на здоровье. Говорят о том, что это просто запугивание потребителя. Ничего личного, это бизнес.
Данный обзор основан на зарубежных источниках и на источниках PubMed, в частности, на докладе из научной конференции и может не совпадать с мнением автора. А может и совпадать)):
Международная научная конференция. 2021 Декабрь; 22 (23): 12795.Опубликовано онлайн 26 ноября 2021 г. doi: 10.3390/ijms222312795 PMCID: PMC8657997 PMID: 34884598.
©Аня Раннинг/В красивом/Анна Макарова, 2024
Все материалы канала являются объектом авторских прав (ст. 1255 ГК РФ) и не могут использоваться третьими лицами без указания ссылки автора и источник заимствования.
Все сведения, публикуемые на канале, носят только информационный характер и не содержат призыва к действию. Необходимы рекомендации врача.
#здоровье#пластик#вред#питание#польза#диета#похудение