Шпинат
Шпинат - популярный листовой зеленый овощ, известный как суперпродукт. В нем идеальный баланс витаминов и минералов, особенно железа. На самом деле, всего 100 г сырого шпината содержат 2,7 мг железа, что делает его отличным диетическим вариантом для тех, кто хочет увеличить потребление железа. Шпинат также является богатым источником негемового железа, которое представляет собой форму железа, содержащуюся в продуктах растительного происхождения.
Бобовые
Бобовые, такие как чечевица и фасоль являются еще одним хорошим источником железа, особенно для вегетарианцев, которые не могут употреблять продукты животного происхождения, богатые гемовым железом. Например 100 г вареной чечевицы содержат 3,3 мг железа.
Бобовые также являются богатым источником негемового железа, которое, как упоминалось ранее, представляет собой форму железа, содержащуюся в продуктах растительного происхождения.
Красное мясо
Красное мясо, такое как говядина и баранина, является отличным диетическим источником гемового железа, того типа железа, который содержится только в мясе животных, таких как птица, рыба и красное мясо. В частности в 100 граммах вареного красного мяса содержится 2,74 мг железа. Этот тип железа легко усваивается организмом, что делает его эффективным способом повышения уровня железа для тех, кто потребляет продукты животного происхождения.
Тем не менее, важно употреблять красное мясо в умеренных количествах, поскольку чрезмерное потребление может иметь негативные последствия для здоровья.
Тыквенные семечки
Тыквенные семечки являются отличным растительным источником железа, всего в одной унции содержится 2,5 мг железа. Они также содержат другие необходимые питательные вещества, такие как цинк, магний и витамин К. Эти семена можно легко включить в свой рацион, добавляя их в салаты, гранолы или используя в качестве начинки для супов и рагу. Они также являются отличным вариантом перекуса, обеспечивая здоровую дозу железа и других питательных веществ.
Включение тыквенных семечек в свой рацион - простой и вкусный способ увеличить ежедневное потребление железа.
Устрицы
Устрицы - это не только вкусный деликатес из морепродуктов, но и отличный источник железа. Порция приготовленных устриц весом 100 грамм содержит 2,81 мг железа. Устрицы также содержат другие важные питательные вещества, такие как цинк, медь и витамин В12. Однако важно отметить, что в устрицах также высокое содержание холестерина, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах как часть здоровой и сбалансированной диеты.