Приветствую всех!
В понедельник, 1 апреля традиционно отмечался ежегодный День рождения Коньяка.
Дата празднования выбрана не случайно: согласно французскому регламенту именно с 1 апреля идет отсчет выдержки (созревания коньяка). Он стартует в час ночи, когда официально прекращается перегонка молодого вина последнего урожая.
Т е осенью урожай собирали, далее шла подготовка винограда к перегонке, затем сама перегонка и вот час пробил и происходит залив дистиллята в бочки и пошел отсчет жизни коньяка!
Ну а потом уже все конечно празднуют и радуются новорожденному, желая ему долгих лет и хорошей выдержки!
Я же в честь этого события предлагаю вашему вниманию новый обзор 4-х коньяков рожденных в России в погребах небезызвестной всем «Фанагории».
И начать хочу с двух интересных новинок со звучным названием
«Hors d’Age» - «Вне Времени».
В состав коньяков Hors d’Age входят спирты со сроком выдержки в дубовых бочках от 3 до 10 лет, но в данном случае акцент производителя делается не столько на срок выдержки, а на талантливую работу мастера купажа, автограф которой горделиво красуется на каждой бутылке.
Бережно и вдумчиво Людмила Бондарь соединяла между собой ароматные спирты разных лет выдержки, создавая новые коньяки призванные удивить и заворожить любителей этого замечательного крепкого напитка.
Давайте же посмотрим насколько хорошо у нее это получилось.
Линейка коньяков «Hors d’Age» - «Вне Времени» представлена двумя вариантами серебряным Ag и золотым Au, начну с золотого, который, буквально с первого носа покорил мои обонятельные и осязательные рецепторы своей необычностью и качеством исполнения.
Итак:
Образец 1:
Коньяк Fanagoria, "Hors d'Age" Gold КВ
Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Фанагория 🇷🇺
🍇 Алиготе
🍇 Шардоне
🍇 Совиньон Блан
🍇 Рислинг
Алкоголь: 40% 🥃
Выдержка: 7 лет
Самый старый спирт: 10 лет
Особенности производства:
- Создается по классической технологии из высококачественных коньячных дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках от 7 до 10 лет
- В производстве спиртов используется виноград, который выращивается на собственных виноградниках компании «Фанагория»
🥸 Что в коньяке нашла я:
Напиток встречает удивительными ароматами пряных и лекарственных трав, среди которых можно различить например такие, как шалфей, розмарин, календула, мята.
Во вкусе к разнотравью добавляются сладкие ноты французской ванили, изюма и приятная дымность.
Позже просыпаются тона горького шоколада и ароматнейшего кофе, которое вместе с ванилью и шоколадом завоевывает первостепенную роль в долгом приятнейшем послевкусие.
Это действительно интересно, многогранно и весьма необычно!
Моя оценка: 👍👍👍👍👍+
Соответствие цены и качества (стоимость от 1200 руб.): 👍👍👍👍👍
Образец 2:
Коньяк Fanagoria, "Hors d'Age" Silver 5 Years Old
Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Фанагория 🇷🇺
🍇 Алиготе
🍇 Шардоне
🍇 Совиньон Блан
🍇 Рислинг
Алкоголь 40% 🥃
Выдержка: 5 лет
Самый старый спирт: 10 лет
Особенности производства:
- Создается по классической технологии из высококачественных коньячных дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках от 5 до 10 лет
- В производстве спиртов используется виноград, который выращивается на собственных виноградниках компании Фанагория
🥸 Что в коньяке нашла я:
Данный вариант тоже неплох, но уже не так интересен как предыдущий.
В аромате легкий дымок, сухофрукты, шоколад и интересный апельсиновый тон, который на мой взгляд и является «изюминкой» данного коньяка.
Вкус чуть жестче нежели в предыдущем варианте, наполнен сухофруктовым тоном и имеет достаточно долгое послевкусие.
И все же моим фаворитом стал золотой вариант, серебру определенно не хватает самобытности - просто неплохой коньяк и не более того.
Моя оценка: 👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 1200 руб.): 👍👍👍👍
Ну и раз уж у нас пошел такой праздник коньяка, то расскажу вам и о еще одной парочке, которая относится к линейке коньяков «F-style». Они созданы методом купажирования дистиллятов, полученных из белых сортов фанагорийского винограда
- Шардоне
- Алиготе
- Рислинг
- Совиньон Блан
и выдержаны в бочках собственного производства из 100-летнего кавказского дуба. Все операции, от выращивания винограда и перегонки до бутилирования продукции, производятся в одном месте – на винодельческом предприятии «Фанагория».
Разливается коньяк в узенькие элегантные бутылочки объемом 375 мл, которые и привлекли меня своим утонченным изяществом 😳
Давайте же посмотрим что внутри:
Образец 1:
Коньяк "F-style" КВ 7 лет
Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Фанагория 🇷🇺
🍇 Совиньон Блан
🍇 Рислинг Рейнский
🍇 Шардоне
🍇 Алиготе
Алкоголь 40% 🥃
Объем: 375 мл❗️
Выдержка: 7 лет
Особенности производства:
- Коньяк изготовлен методом дистилляции из винограда который выращен на собственных виноградниках Фанагории
- Выдерживается коньяк в течение 7 лет в бочках из 100-летнего кавказского дуба
🥸 Что в коньяке нашла я:
В общем, неплохо.
В аромате: темный шоколад, изюмные ноты, прелая листва.
Вкус же, на мой взгляд, жестковат, но жесткость компенсируется сладостью сухофруктов и пикантных орехов.
Моя оценка: 👍👍👍👍+
Соответствие цены и качества (стоимость от 700 руб.): 👍👍👍👍 все же для данного объема могло бы быть и подешевле.
Образец 2:
Коньяк "F-style" KS 10 Years Old
Производство: Россия, Кубань, Таманский полуостров, Фанагория 🇷🇺
🍇 Совиньон Блан
🍇 Рислинг Рейнский
🍇 Шардоне
🍇 Алиготе
Алкоголь 40% 🥃
Объем 375 мл❗️
Выдержка: 10 лет
Особенности производства:
- Создается по классической технологии из высококачественных коньячных дистиллятов, выдержанных в бочках из 100-летнего кавказского дуба от 5 до 10 лет
- В производстве спиртов используется виноград, который выращивается на собственных виноградниках компании Фанагория
🥸 Что в коньяке нашла я:
Данный вариант характеризуется ярким ароматом в котором гармонично соединились сухофрукты, барбарис, ваниль и приятный дымок напоминающий о долгой выдержке.
Вкус не менее яркий, радующий сладким изюмом и прочим черносливом в дымке пряной корицы, которые своей сладостью сглаживают присутствующую в напитке жесткость.
И все бы было неплохо, но в завершении остается не очень приятное кисловатое послевкусие с легкой горчинкой, которое немного портит все настроение.
Моя оценка: 👍👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 1000 руб.): 👍👍👍+
Что же, вот наш праздничный обзор и подошел к завершению. Прощаюсь с вами до новых встреч и как обычно жду ваши комментарии, интересные рассказы и рекомендации
👍🥃🇷🇺