- Замок ещё повесь на свой холодильник. Родной матери рыбки малосольной пожалела?
- Мама, прежде чем взять чужое, нужно спросить. Не этому ли ты меня в детстве учила?
- Таня, я для тебя ничего не жалела, когда мы жили вместе, всё лучшее тебе отдавала. А зря! Вырастила эгоистку. Спасибо, дочь.
- Мама, ты же знаешь, что я зарабатываю тем, что делаю суши на заказ. У меня много клиентов только потому, что они знают, что суши будут из свежих, качественных продуктов и приготовлены строго ко времени, не впрок, не вчера, не позавчера, а свежие суши из свежих продуктов.
- А при чём здесь рыба, которая бала в холодильнике?
- На суши, мама! Я покупаю свежую охлаждённую рыбу, солю её в течении суток и из неё готовлю суши. И я не понимаю как можно было съесть полтора килограмма рыбы.
- А мне Сонечка помогала.
- Мама, не ври! Соня не ест малосольную рыбу, только запечённую.
- Съела и съела, что мне теперь, назад её доставать? Скажи спасибо, что с Сонькой посидела, у меня тоже своя жизнь и свои дела.
- Что вы так расшумелись? - с порога поинтересовался муж Тани Валера, который немного задержался. Во дворе не было парковочных мест и ему пришлось ставить машину на платной охраняемой парковке неподалёку.
- Просто мама не спросив слопала мою рыбу на суши и мне срочно нужно купить замену, хотя бы у нас в магазине. Заказ нужно отдать через четыре часа.
- Однако! Мария Филипповна, у вас отменный аппетит.
- Всем до свидания, я пошла, мне пора. В следующий раз с вашей дочкой у вас дома я сидеть не буду, сами ко мне её привозите.
Мария Филипповна шустро выпорхнула из входной двери и удалилась восвояси.
- Тань, ты же говорила, что у тебя капризные клиенты сегодня. Им подавай только самое свежайшее. И ты собралась им закрутить в ролы магазинную рыбу, которая неизвестно сколько лежит на прилавке?
- А что мне сейчас делать? Не сырую же рыбу солью посыпать. И не говори под руку! Я собираюсь и в магазин, который через дорогу. Не хочу терять заказчиков.
Таня долго стояла у прилавка с рыбой. Продавец утверждал, что малосольная рыба свежая, только вчера солилась, а сегодня уже на прилавке. Но внешний вид слабосолёной сёмги вызвал у женщины сомнения. Она попросила продавца дать ей понюхать кусочек, после чего со вздохом произнесла:
- Полтора кило пожалуйста. Вариантов нет и времени тоже.
Таня шла домой и думала, что сильно поспешила. Нужно было купить маленький кусочек на пробу. А вдруг рыба по вкусу не очень.
Дома первым делом она пошла на кухню, чтобы продегустировать покупку и в случае чего быстро вернуть назад.
Вкус был неплохим, не таким как у неё обычно, но для ролов вполне сойдёт.
Таня взялась за работу. Дочка, Сонечка, в этот день не хотела играть с папой и постоянно крутилась у Тани под ногами с предложением:
- Давай, мам, я тебе помогу.
- Таня пыталась её занять и отвлечь. Быстренько сделала для дочери солёное тесто.
- На, лепи пирожки для кукол.
Настроение из-за съеденной рыбы было не очень, работа не совсем спорилась.
Сонечка, лепя свои пирожки, внимательно наблюдала за мамиными действиями.
Таня аккуратно выкладывала рис на половину листа нори, посыпала кунжутом, затем ловко переворачивала, выкладывала начинку и сворачивала красивый рол.
Женщина в очередной раз распределила рис по нори и хотела взять щепотку кунжута, но её отвлёк звонок телефона. Таня ответила. Звонила мама:
- Тань, а дай рецепт засолки своей рыбы. Я хочу сделать так же, чтобы подруг угостить.
Таня отвернулась к окну и начала диктовать рецепт.
В это время Сонечка решила помочь маме посыпать кунжутом рол, но взяла щепотку не из баночки с кунжутом, а из стоявшей рядом солонки с мелкой солью. Посыпала, потом поняла что на вид получилось не так и посыпала сверху кунжутом.
Таня закончила разговор и подошла к столу.
- Мама, а я тебе помогла.
Таня взглянула на рол, подсыпала ещё кунжута и принялась готовить дальше.
Только Татьяна разрезала ролы и упаковала в коробку, как в дверь позвонил курьер, который занимался доставкой её заказов.
- Фух, успела, - с облегчением выдохнула Таня и пошла с Сонечкой смотреть мультфильмы.
Через два часа женщине на телефон пришло гневное СМС:
«Таня, ты нарочно в несколько ролов соли много добавила? Это как понимать? Мне было стыдно перед гостями, которым они достались. Больше мы не будем у тебя ничего заказывать. Возвращай деньги!»
Таня отправила ответное сообщение:
«Вы что-то путаете. Я пробовала рис, он приготовлен правильно, пропорции выдержаны идеально.»
Незамедлительно прилетело следующее сообщение:
«Ещё замечание, рыбу я просила форель, а ты в суши положила сухую, невкусную сёмгу. У тебя 10 минут, чтобы вернуть деньги! Иначе я сообщу о твоей незаконной предпринимательской деятельности в налоговую!»
Делать было нечего, Татьяна ещё официально не зарегистрировалась, ей банально было жалко денег на оплату налогов. Она считала, что налоговая никогда ею не заинтересуется, новых клиентов получала при помощи сарафанного радио и никакой рекламы о себе не давала.
Таня вернула деньги заказчице. Следом пришло ещё одно сообщение:
«Тебе повезло. Очень солёный рол попался моей подруге, начальнице налоговой нашего района. Она сказала, что с таким "талантом" в кулинарии ты никогда ничего не заработаешь, ты ей не интересна. Такую ущербную жалко штрафовать. Прощай.»
- Повезло! - обрадовалась Таня. - Мама, рыба, соль...Откуда лишняя соль в ролах? Солонка на столе! Я могла за Сонечкой не уследить.
Таня крепко обняла дочь.
- Спасибо, солнышко! Вы меня вместе с бабушкой спасли сегодня.
После этого случая Таня решила оформлять дочку в детский сад и идти устраиваться на работу официально. Так спокойнее.