Вот классический рецепт вкусного борща:
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше с костью)
- 2-3 картофелины
- 1-2 свеклы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1-2 помидора
- 1/4 капусты
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- Соль, перец, укроп, петрушка
- Лимонный сок
- Сметана для подачи
Приготовление:
1. Мясо залейте водой (примерно 2 л), доведите до кипения и уберите пену. Посолите, добавьте лавровый лист.
2. Пока мясо варится, нарежьте картофель кубиками, мелко нарежьте лук, морковь, свеклу и помидоры.
3. Когда мясо станет мягким, добавьте к кипящему бульону картофель.
4. В сковороде обжарьте лук с морковью и свеклой до мягкости, затем добавьте помидоры и тушите все вместе.
5. К кипящему борщу добавьте капусту, обжаренные овощи и картофель.
6. Добавьте прессованный чеснок, приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Варите борщ на медленном огне до готовности овощей.
8. Подавайте горячим, посыпав зеленью и добавив лимонный сок и сметану по желанию.
Борщ - это сытное и ароматное блюдо, которое надолго согреет вас в холодные дни. Приятного аппетита!
