Всем привет! Есть такие стили пива, которые довольно редко встречаются ввиду своей нишевости и дороговизны производства, но если ты такое уважаешь, то приобретаешь каждый релиз, даже от Василеостровской пивоварни. Сегодня речь пойдет про Scotch Ale, который является не частым гостем на полках российских пивных магазинов. Ещё большей редкостью является импорт в этом стиле, поэтому, когда увидел на сайте Русбиршопа скотч-эль из Германии, я немедленно отправился в магазин, чтобы взять его на обзор.
Коротко о стиле можно прочитать тут и сразу скажу, это удовольствие подойдет не для всех пенных гурманов:
Стиль Scotch Ale отличается «десертным» солодовым профилем, насыщенным и богатым букетом с тонами карамели, дыма или жареного солода, орехов. Хмель может проявляться землистыми и цветочными нюансами, но это не обязательное требование стиля. Хмелевая горчинка проявляется очень слабо и служит только фоном для солодовой сладости. Эфиры проявляются слабо или умеренно, добавляют в букет ноты слив, изюма, сухофруктов. Финиш бывает как сладким, так и суховатым, поджаренные ноты сохраняются до конца, но во вкусе не должно быть жженых акцентов.
Зато коллекционеров пивных крышек определенно порадует классный экземпляр с корабликом, вне зависимости от пивных пристрастий:
Если говорить о пивоварне, то она имеет давние традиции, которые уходят корнями в Ганзейский Союз и ГДР. Да, Stralsunder, так контора называлась до ребрендинга, оказалась на территории Восточной Германии и пребывала в некотором упадке во второй половине 20го века.
Немецкая пивоварня Stralsunder, основанная в 1827 году в городе Штральзунд, тесно связана с Ганзейским Союзом, в связи с чем производимое ей пиво так и стали называть — "ганзейское" пиво. Пиво Штральзундер было очень популярно и, благодаря высочайшему качеству, считалось стандартом Ганзейского пивоварения. В 2011 году пивоваренный завод был переименован в Stortebeker BrauManufaktur по имени известного исторического персонажа — Клауса Штертебекера, пирата XIV века, который прославился тем, что грабил богатые судна и раздавал награбленное бедным.
Этикетка классная, напоминает пиво Окское, только в 8К, на максималках.
Главной фишкой этого пива являются "высущенные" на торфе специальные солода. Скорее всего пиво будет "с дымком", как и положено для этого стиля.
Stortebeker Scotch-Ale — крепкий светлый эль, сваренный методом верхового брожения с использованием подсушенного на торфе отборного солода, хмеля и дрожжей.
Для тех, кто шпрехает зе дойч, есть прекрасная возможность поупражняться в своих навыках, изучая оригинальную контрэтикетку.
Я такими знаниями не располагаю, поэтому перехожу к стикеру, где написано, что нас ждет 9% алко на борту и жидкий сахар в составе, помимо традиционных ингредиентов. Перед дегустацией хочу отметить, что заплатил за эту бутылку 300 рублей в Русбиршопе с учетом списанных бонусов (скидка 20%). Приступаем к пивопробам:
Stortebeker Scotch-Ale. Скотч эль, abv. 9%, энс 20,5%, уровень горечи 20 ibu, стоимость 300 рублей в Русбиршопе. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи, сахар. Произведено: Stortebeker BrauManufaktur (Штральзунд, ГДР). Дата розлива: 10.10.2023 (за 5,5 месяцев до дегустации).
Цвет золотисто-медовый, пенная шапка присутствует. Никогда не видел скотч элей такими светлыми....Аромат: карамельный, с оттенками персика, цитруса, копчености и торфа. Вкус сложный: персиковый джем и торф на первом плане, копченые цитрусовые и карамелька на втором плане. Присутствует хмелевой цитрусовый характер. Послевкусие мягкое, освежающее. В процессе употребления появляются медовые тона. И все это гармонично, вкусно. Любители виски точно узнают здесь знакомые тона во вкусе. Скажу прямо, мне зашло, я ещё долго стоял в лесу в бокалом, медленно попивая эту амброзию на весеннем солнышке под пение птиц.
Моя оценка: 4,75 новых шрифтов фирмы Adidas из 5
Всем спасибо за внимание, за то, что поддерживаете автора лайками, репостами и позитивным настроением! А вы пробовали этот крепыш из Германии? Рассказывайте о своих впечатлениях в комментариях.