02.04.2024
Послушала сегодня лекцию по питанию. От доктора, терапевта, к.м.н.
Я ж ретроград в вопросах здоровья. И новомодным нутрициологам со свежеиспеченными дипломами 6-месячных курсов, без какого-либо медицинского образования, не доверяю от слова совсем.
Также не доверяю всяким тренерам и фитоняшам, ведущим всевозможные похудательные проекты.
Да и врачам особо тоже не доверяю. Особенно молодым жертвам ЕГЭ
Слушаю, читаю, включаю аналитические способности и критическое мышление. Ничего не принимаю за истину последней инстанции и не сотворяю себе кумиров.
Зафиксирую тут моменты лекции, которые возьму себе на вооружение.
Внимание! Данная статья носит исключительно информационный характер. За всеми рекомендациями по питанию необходимо обращаться в индивидуальном порядке к врачам-диетологам.
Итак, тезисно.
1. Распиаренный миф о поголовной нехватке белка у всех весьма преувеличен. Избыток его также вреден, как и недостаток. Ранее люди придерживаюсь церковных постов, что благоприятно влияло на организм. В лекции рекомендуется два дня в неделю делать постными. При этом обязательно употреблять сливочное и растительные жиры (в т. ч. тыквенное, льняное, кунжутное масло), а также можно использовать нутряной жир (утиный, гусиный, смалец).
2. Сало весьма полезно для организма. Главное, не увлекаться 😁 Полировать еду десертом тянет от недостатка жиров в пище.
3. Молочку по возможности покупать не в супермаркетах, фермерскую. Творог 9%. Йогурт делать дома самостоятельно.
4. Сахар - меньшее зло по отношению к сахарозаменителям. Мёд, сироп топинамбура, стевия - ничуть не ПП-шнее сахара.
5. Яйца едим с желтком, нет смысла его убирать.
6. Нехватка воды в организме одна из причин густой крови и желчи. Пить лучше тёплую воду. Из минералок предпочтительнее магниевая. Вода с лимоном - это хорошо, но не рекомендуется пить её каждый день.
7. Меню должно быть разнообразным и простым. Не надо добавлять везде и всюду сливки и сыр. Чем проще птща, тем лучше. Готовая еда из ВВ и сервисов доставки не есть хорошо. Домашняя -👍
8. Кофе из кофеен, особенно с сиропами, особенно на вынос в красивых стаканчиках с пластиковыми крышечками - дань моде и вред организму, стимулирует инсулин, ведёт к лишнему весу и отёкам. Выпить кофе - это отдельный приём пищи, без всяких десертов и прочего съестного. Максимум с ягодами. Пьём кофе дома, небольшую чашечку. Без молока. Без сливок. Можно с кардамоном, корицей, куркумой.
9. Сухие готовые завтраки с молоком, смузи, свежевыжатые соки - для организма один вред. Сплошная углеводная бомба. Фрукты лучше есть зубами, а не в жидком виде.
10. Красное переработанное мясо (колбаса, сосиски, грудинка и т. п.) - едим крайне редко или готовим сами без всякихи вредныз добавок.
11. Протеин, коллаген, изолят и прочие спортивные и околоспортивные добавки наносят вред организму. Избыток белка и недостаток воды в организме приведу к проблемам с опорно-двигательным аппаратом, иссушению межпозвонковых дисков, артритам и артрозам.
12. Микробиота - наш друг, бережём её, не травим всякими Е-шками. Кетодиета нарушает микробиоту.
13. Дробное и частое питание провоцирует скачки инсулина. Редкое питание ведёт к застою желчи. Раскачиваем желчный пузырь - сначала едим через 2,5 часа. Через неделю интервал между приёмами увеличиваем на полчаса. И так пока не доведёт приём пищи до 2-3 раз в день. Между приёмами пищи не перекусываем.
14. Животный жир источник построения гормонов, отсутствие его в еде ускоряет гормональное старение.
15. Признаки густой желчи - слабость, усталость по утрам. Желчный пузырь после ночи надо опорожнять, поэтому обязательно завтракаем - каша с маслом, бутерброд с маслом, яйцо. Жир гонит желчь, она главный дирижёр пищеварения. Желчь должна постоянно течь, не заставиваться. Пьём достаточно много тёплой воды для синтеза желчи.
16. Жидкий стул как один из способов организму сбросить излишней белок. Запоры также могут свидетельствовать об излишках белка.
16. С возрастом за размером порции надо следить, так как ослабляет естественная функция контроля насыщения и легко переесть.
17. Воду в пластиковых бутылках и бутылях лучше не употреблять она "мертвая". С собой берём многоразовые металические бутылки. Чайные пакетики тоже из микропластика. Пластик вреден.
18. Холодная вода - душ, купание в холодной реке, море в любую погоду только на пользу организму.
Там была ещё информация о питании детей, но мне она неактуальна. Мои-то уже взрослые 😂
Ну что ж, не так уж и всё сложно, рекомендации рабочии. Куда сложнее отучить себя от пирожных и тортиков в одну харю
И, как оказалось, зря я пихаю в себя белок с каждым приёмом пищи. Можно и без этого жить вполне себе припеваючи 😉
Всем бодрости духа и здоровья 💚